Maastrichtでお好み焼きパーティ

昨日は日曜日で、弊社の友人(オランダ人）が自宅に招待してくれた。
友人は「てんぷら」に挑戦し、私は子供の時から慣れ親しんだ「お好み焼き＝Japanese　pancake」を担当した。刺身は「海舟」で購入してきた。
いずれも、友人が南京に来た折には、彼らが喜んで食べていたもので、前から一度オランダでやろうと約束していた。
Maastrichtにはアジア食材のスーパー「東方行＝Oriental」があり、「青海苔」「はな鰹」はないが、「鰹節パック」「お好み焼きソース」「鰹だしの素」「マヨネーズ」などが手に入る。
（従来は、第一日曜日以外の日曜日は店は開業してないが、今年から、すべての日曜日も開業するようになったので、材料の買い出しはできた。）

友人は「てんぷら」の温度調節に四苦八苦したが、結果オーライでうまくでき、奥さんにも楽しんでもらった(^^♪
私の「お好み焼き」は「山芋」が手に入らなかったが、「薄力粉」を卵と買ってきた「鰹だしの素」、隣で作っている「てんぷら」の「天かす」でとき、キャベツ、海老、白身魚を入れ、フライパンで焼き、うまく出来た。お好み焼きソースとマヨネーズと鰹の味が好まれているようだ。