仙台ラーメン最強伝説

日々最強を更新♪

金ちゃん 寒河江店(山形県寒河江市)

2015年06月19日 | 山形県

まだ続くasfi(アスフィ)@山形ネタは前回の続き

一人で行く渋谷発ストロングキュートなバラエティアイドルユニットasfi(アスフィ)inクアハウス碁点大浴場リニューアル2周年記念コンサート【6/13山形県村山市】

ライブ後はasfiメンバーと一緒に場所を移動して花火観覧イベント「碁点花火SHOW」開始です。

サキ様@市川咲が移動を促す萌えボイス「行かないの?行こう一緒に、フフフ」のセリフに心打ちのめされながら(←やめなさい、笑)←聴き手にやましい気持ちが有る模様(反省)スイマセン…

クアハウス碁点の裏庭に移動して19:30打ち上げスタートの花火を待ちわびます。

asfiメンバー「1・2・3・4・碁点(ごてん)~」の掛け声で始まった打ち上げ花火は近い!大迫力!贅沢な至近距離。最上川の対岸で打ち上げてるとの事でなかなか経験できない至近距離で花火を堪能出来ました。

※一応花火写真も撮ってみましたがコンデジしょぼくて腕も無く映らず。っていうか花火よりasfiメンバー観てましたわ(爆)

ここで運営から「花火にまつわる思い出コメント」を求められるasfiメンバーでしたが、

「このメンバーで花火見るの初めて」という無邪気な不仲疑惑を煽る発言のみでコーナーが終わってしまい、諸般の疑念を残したままクアハウス碁点2周年感謝祭イベント全行程が終了。

# 会場に来ていたお子様たちと気軽に写真撮影をするasfiメンバー(写真右→)

「明日は東沢バラ公園で14時からイベントが有るのでぜひ来てください!」と告知有り。

…えー!?明日もイベント有るの?聞いてないよー…。

市川咲ブログ:山形!!|5 4 3 2 いちかわー?さきちゃーん(´,,・ω・,,`)

 

 

という事で急遽6/14は会社を病欠してきちんと休みを取ってまた山形に向かいます。

国道48号線を西進。昨日も見たゴリラ山を真横に山形へ。そういえば作並のデカい”こけし”にお子様が出来てました。少子化に歯止めか(?)

宮城は小雨交じりでしたが県境を越えて山形に入ると雨が上がり晴れ間すら見えます。湿度100%ありそうな気候ながら気温だけは宮城から10度近く上がって30度超という過酷な気象状況は流石山形。

 

目的地の東沢バラ公園@山形県村山市に行く前にどこかで腹ごしらえをしなくては。

という事で寒河江市の「中華そば金ちゃん 寒河江店」で昼ラーを頂きます。

こちら山形のラーメン好きにとって知らない人はいない金ちゃんラーメン系のお店ですね。金ちゃんラーメンと言ったらあっさり中華そばや味噌ラーメンが看板メニュー。ですがこちら寒河江店には(河北町に近いロケーションのためか)鶏中華(鳥中華)メニューが有るのがポイント。

# 正直これが食べたくて来ました。

洋菓子屋跡地を店長自ら改造してラーメン屋に仕立てられた店舗との事。見た感じ間違いなく元・不二家ですね(笑)

 

夏はやっぱり冷メニューに限ります!「鶏中華(冷)」680円(写真上)

こちらをラーメンウォーカークーポン利用50円割引で頂きます。

メニュー見ると大盛50円で並200g→300gにアップってメチャ安くないですか!? (今回は連食予定のため並で我慢しましたが)”何歳になっても食べ盛り”の方には絶対大盛をオススメしたい。お得。

しかも味玉50円だし山形産はえぬき使用の半ライス50円ってマジすか!? ワンタン100円とかもはや価格破壊レベルですね。こんなお店が職場の近くに有ったいいのにな。

早速のスープですが、親鶏の出汁がぎゅっと詰まったスープに鶏油が浮かび鶏の旨味がたっぷりな味わいは間違いなく河北町由来の「冷ったい肉そば」系に寄せたスープですね。

※ちなみに河北町の「つったい肉そば」は肉と書いていても豚では無く親鳥の肉が乗っかります。親鳥は老鶏、種鶏とも言いますね。河北以外で肉と書くと鶏では無く豚が乗っかることが多いです。ややこしやー。

麺は手揉みされた自家製中細麺で加水率は高め。デフォで固め食感。縮れがしっかりとスープを持ち上げますね。良い麺です。

河北町の本物の「冷ったい肉そば」と比較すると少し醤油ダレが薄めで油量が多めバランス。やはりラーメン寄りになります。炙った鶏チャーシューは固すぎず程よい食感。塩ダレで強めに味付けがされていて美味しい。

そしてスープ中に青海苔が潜められて刻み海苔が更に溶け込んでゴマと一体になり”ふりかけ”感をプラス。

これが上手い事ラーメンチックなジャンク感を醸し出していて鶏出汁のスープと絶妙にマッチしています。この気取らない感じも好印象。

 

河北町名物「冷ったい肉そば」を「金ちゃん 寒河江店」流に解釈しアレンジしたオリジナルメニュー「鶏中華(冷)」ですがこれはレベル高い。寒河江までわざわざ食べにくる価値ありそうです。

名前が似ている有名な天童の「水車そば」の「元祖鳥中華」とはだいぶ違いますね。個人的には「鶏中華(冷)@金ちゃん寒河江店」の方を推しメンにしたいくらい美味しい。ごちそうさまでした。

(15/06/14)
金ちゃん 寒河江店/山形県寒河江市新山町2-1

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居間人(山形県天童市)

2015年06月17日 | 山形県

まだまだ引っ張るasfi(アスフィ)@山形ネタ

一人で行く渋谷発ストロングキュートなバラエティアイドルユニットasfi(アスフィ)inクアハウス碁点大浴場リニューアル2周年記念コンサート【6/13山形県村山市】

今回山形上陸asfi(アスフィ)メンバーは選抜4名。
七瀬いづみ市川咲葵なつみ橋本紗樹)※名前クリックでメンバーTwitterへ

昨秋山形欠席だった七瀬いづみは個人的に初見でしたが聞きしに勝る美形なルックスで流石asfiのエース。葵なつみは山形皆勤賞。相変わらず元気はつらつのムードメーカーすね(^^

20分くらい前に会場入りしたら既に公開リハーサルが始まってました。もっと早く来ればよかった(汗)

メンバー衣装は「美人 on the Planet」の近未来アイドルチックなもので以前見た時に付いていた頭のボンボンは無くなってました。「美人~」が蝶をイメージして作られた曲だったらしいのであのボンボンは触覚だったのかな。

 

セトリです

M1.ラ・ティンパ

会場クアハウス碁点(スポンサー様)のCM曲M1でライブスタート。MC自己紹介で市川咲「5・4・3・2・いちかわ~さきちゃーん」(←アイドルだねぇ~)をやり忘れて一瞬会場沈黙wも逆にファン盛り上がり。

M2.カフェドミレン

こちらはクアハウス碁点のCM新バージョンで使われている曲。

MCではもうじき旬の果物サクランボを一足先に食べた話。葵なつみが”佐藤錦”の名前を憶えていてドヤ顔(笑) 幼稚園の頃から「好きな食べ物はサクランボ」だったという橋本紗樹に他メンバーから「アイドルぶるなよ」「(本当に好きなのは)スルメとかだろ」と容赦ないツッコミが。アイドルぶるなよってアイドルじゃねーのかよおい(^^;

M3.激情モナムール
M4.逢えNight~alone~

オリコンデイリー6位の最新曲M3とasfi初期のセツナ系名曲M4と怒涛の構成で会場は一気にヒートアップ。遠征組のファンのコールが場を盛り上げます。

M5.まちぶせ(石川ひとみカバー曲)
M6.赤道小町ドキッ(山下久美子カバー曲)
M7.恋愛レボリューション21 (モーニング娘。カバー曲)

続けて昨年のポッキーの日ライブ(クリックで過去記事へ)でも披露した往年のヒット曲カバーメドレー。asfiを全く知らない人でも口ずさめる良いコンテンツになってますね。

M7はハロプロカバーアルバム「りすぺくと☆カバーvol.1@asfi」クリックで過去記事へ)からこの曲。自分は恋レボからハロプロにハマった口なので何かと感慨深い。

「次がいよいよラストの2曲になります」>「(ファン)えー今来たばかりなのに」>「最初からいましたよね?(笑)」というお約束な流れ有り。

明日の東沢バラ園ライブの告知中にジュース差し入れのおじいさん乱入。え…誰?(笑) asfiメンバー少し動揺見せつつも冷静におじいさんを囲んで記念撮影。山形らしいアットホームなハプニングも難なくクリア。楽しい。

M8.二度目まして! 三度目まして!
M9.美人 on the Planet

asfiが誇る超盛り上がり必至の神曲M9(クリックで過去記事へ)でファンの温度も最高潮に。コールはMIXっぽいけどアレンジなんですかね。無事終演を迎えるも当然アンコールの声が。

# アンコールはここで打ち合わせ。って客席から丸見えです(写真右→)

アンコールはメンバーによる山形話。山形のゲーセンスーパーNOVA天童店の新しいCMを撮影してきた時に初めてこの面子で初プリクラ撮ったって話に。

MC「(初めてって言ったら)仲悪いと思われるじゃんw」>「でも今は凄い仲が良いから(とフォロー)」>「今は?w」「でも結局仕事で一回しか撮ったこと無いねw(と蒸し返す)」>「せっかく仲が良いって流れなんだから」…うーん逆に仲が良いですね(笑)

ここで謎のおじいさん再乱入してasfiにサクランボを枝ごと差し入れ。枝ごと入手できる人って…だから誰なのさ?(@_@;)

(アンコール)M10.ラ・ティンパ

アンコールは再び会場クアハウス碁点(スポンサー殿)のCM曲で〆。無料ライブなのに小一時間ものボリュームで見応え満点でした。しかも自分が好きな曲ばかりで超楽しい。神セトリと言ってもいい。DRで録画したい(笑)

 

 

さてラーメンも山形遠征シリーズ

asfi(アスフィー)Liveからの帰りに天童市の「麺屋 居間人(いまじん)」に寄り道して遅めの夕飯です。

珍しいことに入口が民家の玄関風で靴を脱いで上がるシステム。昔の和風の居酒屋と言った方が近いかな。中へ進むと食事処は広い居間になっていて座卓が並んでます。

座布団に座って足を伸ばしてくつろいで食事を頂くという趣向ですね。なんか昭和の雰囲気を感じます。

「居間人」では野菜を山のように盛った「舞鶴らーめん」や「水晶山らーめん」が人気メニュー。これTVで見たことあるな。水晶山ってたしか国道48号線沿いに登山道入口が有る天童市の山の名前ですね。

そんな山盛りメニューにも惹かれつつ、サンマの出汁を効かせたという醤油や味噌を食べてみたかったので今回はレギュラーメニューからチョイス。

特製しょうゆらーめん」620円(写真上)

ラーメンウォーカークーポン利用で50円引で頂きます。

さらりと取られた鶏ガラをベースに鶏油と豚脂がやや強めでトータル油量多め。

サンマ節は香油で投入されている模様。魚は然程強さは無くあくまでも上品。香りや旨味を立てる程度でサンマ特有のクセやくさみは皆無。

軽く昆布、煮干しを効かせた醤油ダレは適量で味醂系の甘さが強いですね。甘めなスープに白髪ネギが薬味でカウンター当ててくれていますがそれでも甘さが優勢勝ちか。

山形らしく青海苔が磯の香りと軽い塩味をプラス。良い感じでスープに深みを与えてくれています。

平打ち中細麺は多加水でもちもちな食感。喉越しも良く流石山形と思わせてくれる麺の仕上がり。

1/2味玉はやや甘目な醤油ダレでしっかりと味付け有り。好きな味です。バラ肉のチャーシューは程々に柔らかくてこちらも味付けが丁寧。

サンマ!という先入観が有ると”?”ってなりますが、サンマを香りつけに使って普通に美味しい醤油の一杯。

 

←「濃厚みそらーめん」780円

自家製マー油50円をトッピング。こちらもクーポン利用で50円引で頂きます。

こちらもベースは鶏ガラかな。スープ温度が醤油よりやや低めに設定されていて食べやすさが有ります。

醤油もまぁまぁ甘いスープでしたが、こちらの濃厚味噌も一口目からはっきりとミルキーな甘さが強く突出していて、この甘さは鶏などの動物系由来というよりは穀物系の甘さですね。

そして豆味噌主体らしき味噌ダレが濃厚に配合されて味わいを主導。更にトッピングの黒マー油がかなり大量に投入されて香ばしさを醸し出してきます。

それにしても出血大サービスなマー油の投入っぷり。こんなにたっぷり投入されてるのは初めて見ますね。スープも真っ黒。良いですね大歓迎です(^^

麺は醤油と共通。メニュー表よく見たら味噌は極太麺も選択出来たみたいですね。このスープなら極太麺の方がマッチしそう。

宅上に置いてあるニンニクチップと辛味噌をお好みで投入可能。ニンニクチップは黒マー油と非常によく合いますね。沢山投入しちゃいましょう。

甘くて旨味が強くて香ばしさも極強め。これは結構な濃厚さですよ。甘さになれてきたらグイグイと美味しく感じてきました。結局スープも完飲。

 

食べ終わって外でゆっくりしてたら並び席の所にご自由にどうぞと冷えたお茶のサービスが置いてありました(写真右→) 店員さんも丁寧で店内雰囲気も良かったですね。そして平日ランチタイムは大盛り無料も見逃せない。

次こそは「水晶山らーめん」挑戦かな。勿論麺は極太麺チョイスで。自家製マー油50円もいたく気に入りましたのでトッピングして水晶山に登ってみたい。

(15/06/13)
麺屋 居間人/山形県天童市東久野本3-4-28

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麺場くうが?(山形県寒河江市)

2015年06月15日 | 山形県

楽しかったー。心底楽しかった(^^

渋谷発ストロングキュートなバラエティアイドルユニットasfi(アスフィ)inクアハウス碁点大浴場リニューアル2周年記念コンサート【6/13山形県村山市】

クアハウス碁点のCMです。~asfi(アスフィ)バージョン~ - YouTube

※新バージョンのCMもアップして欲しい。宮城じゃ流れてないよ…。

今回asfiイベントは(自分的には)2回目という事で曲はすべて一通り頭に入ってたし、山形への往路もカーステをasfi縛りにして予習にも余念は無く集中する事が出来ました(そこまで…)

今回山形上陸asfi(アスフィ)メンバーは4名。
七瀬いづみ市川咲葵なつみ橋本紗樹)※名前クリックでメンバーTwitterへ

 

クアハウス碁点のロビーにLive出来るスペースなんて有ったっけ?なんて思ってたけどまぁ上手いことテーブルをどかして椅子を並べ直してステージ設営出来てました。おみそれしました>クアハウス碁点様

逆に普段ホテルのロビーに置いてるゆったりしたソファーに着席で観覧出来たってのも貴重でした。何処のホールのファミリー席よりも10倍豪華(笑)あのソファーでなら永遠のうたたねすら出来そうな気がします…

メジャーデビューに向けて、ツヨクカワイク輝き始めたasfi。 | GirlsNews

遠征組の方々の応援良かったな。場も盛り上がってたしアイドルっぽかったし一般客にも説得力が有った。入場前、駐車場で明らかに遠征組っぽい他県ナンバー見つけてニヤニヤしてしまった。まぁ自分も他県ナンバーですけど。

asfi「激情モナムール」 - YouTube

ところでステージ乱入してたゲストのおじいちゃんは何者?(笑)

 

 

さて、そういう事でラーメンも山形遠征シリーズ。

14年7月寒河江市にOPENして瞬く間に人気店になったこちら「麺場くうが?」から

インパクトのある店名ですがこれは「麺を食うか?」を山形弁でもじった感じですね。

ジョン・クーガー・メレンキャンプ『ジャック・アンド・ダイアン』

# これは”くーがー”しか合ってないか…

 

気を取り直して看板メニュー「えそにぼし中華」650円(写真上)

動物系は牛骨と鶏から取られているとの事で牛ガラの味わいが強く牛脂の香ばしさも少し感じます。鶏油もたっぷりと効いていてあっさりな見た目ながら動物系がなかなかに強めです。

醤油ダレは薄口と濃口のブレンドっぽい風味。程よい塩気でスープに芯を作り味醂で気持ち甘めにして煮干しとの親和性を持たせてあります。しょっぱ過ぎないので飲み干しもOK。

そしてメニュー名の由来にもなっている”エソの煮干し”が強めに入りますがこのエソという白身魚の風味が独特で好みを分けそう。

エソだけではなくイワシもプレンドして保険をかけてますが、なんかいつもの煮干しじゃないっていう引っ掛かりが消えない感じなんですよね。

でも3回食べればハマる美味しさかもしれない(笑)

板海苔は磯の香りがとても強いもの。スープによくマッチしています。スープに浸したら磯海苔のようにバラバラに溶けてしまってビックリ(^^; こんな板海苔もあるんですね。

えそにぼしメニューのみ”極太ちぢれ麺”仕様。※それ以外のメニューでは太麺か細麺から選択可能。

全粒粉の極太麺は力強く縮らせてあり、コニコニっとした食感が好ましいです。舌触りはツルツルですが噛みしめるとボソボソ感も有って強力粉ブレンドっぽいですね。渡辺に近いタイプで好みです。

豚バラロールチャーシューは薄切りながら2枚乗っかり立派です。メンマは極太短小でコリコリ食感が楽しい。

 

えそにぼし中華には”みそ味”も有り。醤油よりも味噌の方がよりエソとの抜群の相性を見せてくれそうな気もします。あと河北町が近いという地域柄のせいか”肉そば”メニューもあるんですね。冷たい肉そばも大好物なのでこっちも食べてみたい。

何といっても値段が安いし、麺と海苔がマニアックで美味しかったです。エソ煮干しもユニークで面白い。成程これは人気店になるのも納得の一杯ですね。ごちそうさまでした。

(15/05/15)
麺場くうが?/山形県寒河江市新山1-45-1

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太平楽(2)

2015年06月13日 | 仙台市泉区

LoVendoЯ(ラベンダー)イベントに参戦出来ず(涙)

っていうか仙台来てたの知りませんでした(~_~;)

 

仕事から帰宅して録画してたナマイキTV見てLoVendoЯ(ラベンダー)過去記事(1)(2))出てるの見て固まってしまいましたよ。握手会も有ったの!? いいなぁ…いいなぁ…(涙)

【更新】LoVendoЯ「いいんじゃない?/普通の私 ガンバレ!」発売記念ミニライブ&握手会<6/9 仙台・イービーンズ>のお知らせ?|?LoVendoЯ(ラベンダー) Official website

告知見逃したなぁ…。ハロプロの公式webはよくチェックしてるんですがLoVendoЯはハロじゃなかったですわ(愚)ああ行きたかったー。いつ告知してました?

Sendai by MIYAZAWA|LoVendoЯオフィシャルブログ Powered by Ameba

宮城が誇る美人ギタリスト宮澤茉凛(みやざわまりん)@闇の住人の凱旋に馳せ参じたかった。

【LoVendoЯ宮澤茉凛】ぼっち高校時代・灰色の青春に涙が止まらない | ハロ好き

カラコンしてないLoVendoЯ宮澤茉凛が超絶極上可愛い!!みんな見てみましょう!! : 秒刊ハロプロ速報

# 闇の住人のくせに矢島舞美@℃-uteファンな辺りも良い趣味してる。

LoVendoЯ宮澤まりん「ねえさまとお呼びしても?」矢島舞美「はあ…」まりん「ねえさま美しい…いつも見とれておりました」 : ハロプロキャンバス

何人くらい来てたのかなぁ。ググってもその後談やまとめが全然見つからないです。

 

仕方ないからLoVendoЯ@ナマイキTV出演を5万回程見倒してやりました。

Vo.田中れいな:最近料理にハマってるが目分量で作ると不味くなる。変にアレンジせず忠実に作った方が美味しくなることが最近分かった。
※結局全然ロックじゃないコメントがれいならしくてほのぼのしますね。

Gt.宮澤茉凛:ウィスキーが大好きで可愛いカクテルは一切頼まない。つまみはホヤの塩辛が好きと宮城愛をアピール。※前半少しキョドってたけど後半は笑顔が出てきて美人オーラが出てて良かった。

Gt.魚住有希:抱いたまま眠るギターのコードはお洒落なmaj7だらしい(笑)
※番組中終始笑顔を振りまいてて可愛かった。宮澤茉凛が「好きなつまみはホヤ」(←多分事前に打ち合わせしてた)と発言する流れをすっかり忘れて「好きなつまみはクラッツ」とか(ヲイ)言い始めた時に「ホヤもね」って囁き女将してたのが姉さんらしくて良かった。

Vo.岡田万里奈:傘が嫌いで自分が雨とみなさない程度の雨の時は傘をささないというやっとロックらしいコメント(自分も同じなのでとても共感してしまった)
※「傘が嫌い」発言直後の仙台三越中継がたまたま「傘などレイングッズ紹介コーナー」で少し気まずい感じに(笑)(写真右→)

「いいんじゃない?/LoVendoЯ」のスタジオライブも見れたしまぁ「いいんじゃない?」と我慢。次こそ参戦します。

 

そして

”渋谷のご当地アイドルasfi(アスフィ)”6/13にクアハウス碁点(山形県村山市)でLive開催!を勝手に応援企画も継続中。

2周年感謝祭開催!:山形・碁点温泉|クアハウス碁点

こちらはいよいよ本日開催。会社も休暇取ったし準備万全。

という事でラーメンも山形関連から

表だって山形という表記は何処にもされていませんが、国道4号線の泉IC近くにあります「太平楽」(店名クリックで過去記事へ)も辛味噌メニューが山形赤湯系のインスパイアだったりと、山形の影響を色濃く感じるお店。

メニューのおさらいですが「中華そば」がストレート細麺で「ラーメン」は手もみ太麺。スープはデフォの醤油とあごダシ(トビウオ煮干し)と2種あり。その他に赤湯系の辛味噌とつけめん、油そばが有り。つけ麺と油そばは大盛まで同料金になります。

 

あごダシラーメン 中」650円(写真上)

豚骨ガラ強めに豚脂と鶏油を浮かべて動物系の重さを伴うスープベースです。あっさり系の見た目を裏切る相変わらずの重さですね。だがそれがいい(!?)

濃口と薄口のブレンドらしき醤油ダレはやや強めに合わせられ塩気も割りとあり。味醂系あるいは日本酒を強めに効かせて照りを付けてあり動物系の旨味をしっかりサポートしています。

あと香味野菜もしっかり感じますね。アゴ煮干しは元々クリアな出汁が取りやすい素材ですが雑味無く魚介系の旨味をプラスしてくれます。

麺は強く縮らせた平打ち太麺で加水率高め。ツルツルな舌触りながら少しボソッとした食感でコッテリなスープと上手くマッチします。

スルスルっと300グラムがあっという間にお腹に収まってしまいました(^^

 

今更思いましたが醤油メニューもケンチャン@山形の影響を受けているのかもですね。ケンチャンより動物系を重くして豚脂と煮干しをさらりとさせたようなバランスっぽい。だから少し「渡辺」と被る部分が有るのかも。

平日の14時過ぎで昼の部の終わり間際でしたが閉店ギリギリまでお客さんが多数来ていて人気が凄いです。常連さんが多いのも特徴的で、お手軽な値段設定も好印象です。

(15/02/18)
太平楽/仙台市泉区七北田字大沢柏33

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福の家 仙台店

2015年06月11日 | 仙台市青葉区

℃-uteが7年ぶり2度目のMステ出演決定メデタイ!

7年前の出演時は「LALALA 幸せの歌」でしたっけ。あれからもう7年も経ったのか…(遠い目)

この前MJで披露した「我武者LIFE」は曲がイマイチでやっぱつんく♂曲で出てほしいなとか思っていたら

℃-ute、来週「Mステ」に出演 曲目は『Kiss me 愛してる』か | エンタメアライブ

おお良いじゃないですか「Kiss me 愛してる」だったら文句無し。Liveの定番曲ですし、なっきぃお得意の掛け声「セイ!カモン!」が聴けますね。多分観覧席にファン入れて臨場感あるLiveっぽく撮影しそう。楽しみ。

って下書きまで書いてたら新情報出てた。

【速報】℃-uteのMステ出演曲は『Crazy 完全な大人』! : ハロプロキャンバス

良い良い。「Crazy 完全な大人」も好きなつんく♂曲なんで楽しみ。生放送でハローの女神・矢島舞美が観られればこの際もう何でもいい(ヲイ)DRで録画セットしておこう(^^

 

 

てそんな℃-uteのカバーアルバムを出したこともある”渋谷のご当地アイドルasfi(アスフィ)”が6/13にクアハウス碁点(山形県村山市)でLive開催って事で勝手に応援企画。

2周年感謝祭開催!:山形・碁点温泉|クアハウス碁点

 

ラーメンも山形関連のお店からこちら

山形県酒田市から昨年10月に仙台国分町に初進出「元祖担々麺の店 福の家 仙台店

元ラーメン国技場前の道路から広瀬通り方面を望むと「福の家」の看板が見えるので然程迷わないかと思われます。

入口は1階にありますが客室は店内階段を上がった2階に有ります。靴を脱いで掘りテーブルに着席。靴を脱いでくつろげる店内はあからさまに居酒屋の居抜きっぽいですね。

数量限定メニュー「冷やし担々麺 白ゴマ味」890円
+ぱどクーポンでチャーシュー2枚サービス

白ゴマ味・黒ゴマ味から白ゴマ味をチョイス。辛さは1辛でオーダーです。冷たい担々麺で”汁あり”って珍しい気がしますね。

太麺なので提供するまで通常の3倍かかりますというシャア仕様のような断り書きがありましたが、10分くらいであまり時間もかからず出てきました。

半透明な春雨トッピングがキラキラと綺麗。

さて早速のスープですが、ガラ味ベースに醤油ダレは酸味の強いもので味わいも強め。擂りゴマがふんわりとナッツ系の甘味を供し、ラー油が旨辛な味わいを醸し出してきます。1辛で頼みましたがこれで体感並のピリ辛程度。

油浮きがほとんどなく豚の感じが薄いのでクドさが無くサッパリとした飲み口です。山形の冷やしラーメンの手法を使っているんでしょうね。

大きく斜めにカットされた白ネギはシャキシャキ食感で味の強いスープにきっちりと薬味を与えます。サービスのチャーシューは口の中でトロけて旨い旨い。

冷たい専用の中太麺は冷麺なみにゴニゴニな超固め。スープとのマッチングも良好です。

あーこれは美味しいですわ。値段がちょっと高めの国分町価格ですが価格に見合ったクオリティは確保されてます。黒ゴマ味の方の冷たいのも食べてみたい。
(15/03/17食)

 

その後ラーメンチケットに掲載されたのでレギュラーメニューを頂きに再訪。

担々麺 黒ゴマ味」850円

こちらが仙台ラーメンチケット対象メニューとの事で有り難くワンコイン500円で頂きます。辛さは1辛で注文。

18-22時までは大盛無料との事で大盛でオーダー。チャーシュー(5枚)300円もトッピングしちゃいましょう。

鶏ガラベースに油量は適量。旨味の強い醤油ダレに擂られた黒胡麻が多めにたーっぷりと投入されていて見た目も風味も濃厚。黒の方がゴマ感がより強くなりますね。

ラー油、芝麻醤が辛さと香りを乗せてきます。しっかりとした肉味かスープ中にあり充実したベースですね。美味しい。

自慢の自家製麺は加水率高めな極細麺でモチモチと固めの食感。超濃厚なスープに程よく絡みます。

チャーシューは小ぶりながら厚み8mm位あり醤油ダレでしっかりと味付けされたもの。

なんといっても黒胡麻のナチュラルな芳香が立っていて白よりも胡麻が際立ってます。定番の白、マニア向けに黒といったところかな。
(15/04/09食)

 

担々麺 白ゴマ味」850円

今回もラーメンチケット利用で500円。辛さは1辛。タイムサービス大盛無料で有り難く頂きます。

さて、冷たいのや黒ゴマのを食べてきた後に食べる”温かい方の担々麺 白ゴマ味”は実にノーマル仕様の担々麺でした。当たり前か(^^;

しっかりした動物系のベースはクセが少なく旨味も安定してます。隠し味的に乾物系の熟味が僅かに感じられてこれは根昆布使用かな。普通なんだけど単調ではない深さが有って美味しい。

スープのクオリティは高いしコストかかってるのも感じられますので、あとは定価850円分の価値として一般客にどれだけ伝わるかが国分町で生き残るための勝負ポイントになりそうですね。

 

国分町仕様なのか店内の有線からは「おくさまは18才」「愛人」など懐かしい歌謡曲が。ドリンク類やおつまみも充実していて〆の飲みにも良さそうです。

それにしても”冷たい担々麺”美味しかったですね。また食べたい。ブログ的には次回は”冷たい黒”を選択するのがセオリーなのですが冷たいのは白の方が美味しそうだしな。悩みます。

(15/04/30)
福の家 仙台店/仙台市青葉区国分町2-4-21

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