横横家 仙台店

祝・だーいし石田亜佑美・ナマイキTV出演久しぶり！

4/17モーニング娘。'15全国同時握手会の来仙に絡んできっと出演してくれるだろうなと期待してましたがやはり呼んでくれてて有り難い。

地元仕事大事。

"今日もありがとうございました😆モーニング娘。'15の石田亜佑美さんと放送終了後に"

ナマイキTVのアイドル・きぬちゃんとの共演だなんて胸熱。俺得とはまさにこのこと。

今日のデパスパ一番乗りは岩合光昭写真展ネコライオン＠藤崎からの中継。

「ライオンは大きなネコだ。ネコは小さなライオンだ。」をテーマにした写真展だらしい。

「これトラ？（石田）」

「ライオン（小田）」「ライオン（飯窪）」

ナマなキッチンでは佐藤パティシエ作・モチモチクレープを頬張るだーいし石田亜佑美 美味しそうに食べてますね。

そして昨年新加入したメンバー12期を語るタイミングで丁度よくTVに映る”かりんちゃんさん”が流石です。いろいろ楽しいナマイキTV出演でした。とりあえずブルーレイ焼いときます。

 

 

さてラーメンの話に

石田亜佑美を平仮名で書くと”いしだあゆみ”そしてブルーライトヨコハマ

街の明かりが全部消えたら停電（by.嘉門達夫）

ということで

噂の横浜家系直系が仙台に初進出。昨年10月OPENの新店「横横家（ヨコヨコヤ）仙台店」です。

# 食券機の写真曇っちゃいました。店内凄い熱気です（写真右→）

実はオープンセール時に2回ほど前を通ったんですがあまりの行列に尻込みして行けずじまい。先日ぱどにクーポン付いてるのを見つけてこれキッカケにようやく来訪です（←ケチ）

こちら駅近くのロケーションなのに店前に駐車場を確保してるのも有り難いすね。

 

「チャーシューメン」800円（写真上）
＋クーポン青菜トッピングサービス
オーダーは麺かためのみ

スープベースは豚骨と鶏ガラの合わせで油量多め。香味野菜を軽く感じ魚介は醤油ダレに少し昆布を感じます。

仙台の家系だと鶏油を表層に浮かべて鶏の甘さを前面に出してきますがこちらは豚脂もかなり入れてありこってり感が強め。豚のワイルドさも顔を出してきており、これを押さえつけるかのように醤油ダレが極強め配合。噂通りキジョッパさを感じるレベル。これを弱くすると豚のクセが出てきてしまうし脂で甘くダルくなるのでだからこうなった的なスープバランスでしょうかね。

比すると仙台の家系は食べやすいように少し甘めにして醤油を減らしてあって仙台天一に近い鶏油ラーメンになってますね。そうか昔関東で食べた家系もしょっぱかった。出汁とか云々ではなく豚骨醤油味なんですよね。なんか思い出してきた。

チャーシューは塩漬けした干し肉を軽く燻したような風味。しょっぱいスープよりも塩気が強くて食感も固め。まるでジャーキーを食べているようですがでも不思議と旨い肉を食べたような満足感がありますね。煮豚にはないタイプで賛否分かれそうですが個人的には大好きな味。ちょっとハマりますね。

麺は緩い縮れの中太麺。家系に平打ちは珍しい気がしますけど仙台オリジナルかな？

刻み生姜が思ったより大きいカットでびっくり。紅しょうがくらいありますがキャラの強いスープにはこれくらいがベストマッチか。スープしょっぱいなと思ったらこの生姜いれるのもオススメです。

カスタマイズこそ家系の醍醐味ですから卓上に置かれた胡椒やラーメン酢などまぁお好みで。魚粉は殊このスープには負けるかな。ニンニクが2種類あるのは面白い。最初は何でも入れてみよう。

青菜が免罪符のように滋味深く身体に染み渡ります。青菜トッピングして良かった。キャベツもスープに合いそう。野菜畑10円って後から見つけたけど何ぞこれ？今度頼んでみたい。

しょっぱいながらもスープまで一気に完飲。外食ってやっぱ味濃い目がリピートしたくなるキモなのかもしれないですね。この記事書いててまたあのチャーシューが食べたくなってきました。また行こう。

(15/03/05)
横横家 仙台店／仙台市若林区新寺1-4-31