2024年5月12日(日)
再び八王子へ赴き3軒目は「鴨中華そば楓」で今日までの限定。
麺は良く冷えた手揉みのツルモチ麺。
煮干しが効いた醤油味の冷製スープに新玉葱と大葉、九条ネギが合う。
海苔は二種類。板のりはもちろんのり巻き。鴨ロースは四枚入り。
レモンをかけて清涼感を増して美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
新玉のニボカモ冷やしぶっかけ ¥1500
場所:八王子市明神町3-24-12
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