うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

10月の天然酵母パン 梨(6日目)

2007年10月09日 | 酵母起し


相変わらず泡のたち方は少ないのですが、
すっかり液の色も変わって、
香りもそう悪くないので、
ぼちぼち元種をつくってみようかと思います。

発酵力が弱そうですね。

最近種継ぎが上手くいかないことが多いし、
自信ないなぁ…



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