うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

7月の天然酵母パン 金柑酵母 (3日目) 

2007年07月15日 | 酵母起し
金柑は発酵力があるので、
この時期はなおさらよく育ちます。



ふたを開けると、プシュッって。
柑橘系の爽やかな香り。




次々と細かい泡が生まれてくる。
プチ・プチ・プチ…

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