東京パン巡り・その１

トロワグロ／ダンディゾン／イエンセン

東京に行って、パン屋さん巡りをしてきました。
この3店は天然酵母パンではないのですが、せっかくなので紹介。


＜トロワグロ＞





ミシュランの三つ星レストランですが、新宿の小田急百貨店にベーカリーショップがあります。
チーズフォンデュ用にフランスパンを3種類と他いろいろ買ってみました。
フランスの粉を使ったフランスパン、はとっても美味しかった！
8Fのカフェトロワグロで遅めのランチにガレットもいただきました。


＜ダンディゾン＞





とっても洗練されたおされなパン屋さん。吉祥寺にあります。
保存料・添加物を使用しない体に安全でおいしいパン、がスタンダード。

真ん中のパイ生地は中にコルシカ産プルーんとレモンティーヌが入った、その名も「コルシカ」180円
名前につられえて購入！
はちみつ漬けの生姜のパン「ショフェ」120円
「くり」200円
その他、ナッツやドライフルーツぎっしりの「モザイックミュレ」1200円や
スコーン「カプラ」270円などなど、お土産に買いました。


＜イエンセン＞



代々木八幡にあるデンマークのパン。
大使館もお墨付きという本格ペストリーがずらり。
・・・でもすでに大量のパンを買い込んでいたので、ここではクッキーを購入。
デンマークの伝統的なのを2つ、選んでもらいました。
各870円




つづく