ローズマリー酵母で

よもぎアンパン



ローズマリーとよもぎのコラボ、第2段。
よもぎとくれば、あんぱんです。



生地はご覧のように、きれいなグリーン。
もっと葉っぱを入れたら、もっと深い緑になったのでしょうね。
今回はよもぎの香りもしますが、
どちらかというとローズマリーの香りが強いです。
あんことは意外によく合いました。
表面には、お決まりのケシの実をパラパラ。



翌日にトーストしていただくと、香ばしく、素朴な味わいが増して、
ワカもずい分と気にいったようです。