山塩との出会い

先日、福島県大塩温泉にて世界一値段が高い塩こと

「会津山塩」に初めて出会った。山塩といっても岩塩

ではなく温泉水を煮詰めて抽出する製法で、生産効率が

極めて低いとのこと。

希少価値が高いため、値段は瓶詰め５０ｇ７００円（税込み）。

海水の塩とはどこか一味違いまろやかな味がする。

この塩を使うと全ての料理が一段と美味しく感じるのは

高価さからくる無理強い的な満悦感によるもではなさそうだ。

会津出身の小生には、あまりにも衝撃的な出会いだった。

会津山塩をＴＶで紹介していたのを思い出し、出掛けたものの

大塩温泉の「会津山塩」に辿り着くまでにかなりの時間を要した。

何処に行けば「会津山塩」に出会えるのか、記憶が薄れて

いる中で、「熱塩温泉」「岩塩」のキーワードを頼りに、出発前に

インターネットで検索してみたもののヒットしなかった。

とりあえず熱塩温泉に行き、塩について訪ねてみたところ、

目的の塩の手掛かりを得ることが出来たものの、今度は、

そこで聞いた、裏磐梯にある大塩温泉が何処にあるのかが

大塩温泉の何処で売っているのか、目的に辿り着くまで行ったり

来たりの珍道中だったことは言うまでもない。

千葉県佐倉の散策

先日、初めて土日の高速料金１，０００円均一を利用して

ぶらり佐倉へ行き、佐倉藩１１万石の佐倉城址を散策してきた。

天守閣は無いものの土塁、空堀等、城としての機能を

充分に備えた難攻不落の城のように感じた。

今は城址公園として桜、紅葉の名所となっており

それぞれの季節を楽しめそうだ。

城址公園内には国立歴史民俗博物館があり、

第１展示場（原始・古代）から第５展示場（近代）まで

日本全国の歴史民俗について見学してきた。

じっくり見学すればまる一日は時間を要する程の規模だ。

少し離れた所には武家屋敷がある。

秋田の角館の武家屋敷の規模とは比べものにならないが、

武士の生活を窺い知るには充分であった。

帰宅途中、野田の醤油工場（キッコーマン）を見学してきた。

工場の製造ラインは稼働していなかったが、

醤油の製造工程がわかるようになっていた。

無料で３つの醤油を豆腐につけての味比べは美味しかった。

醤油を使ったソフトクリーム（有料）もまた美味しかった。

極めつけは、見学終了後に頂ける卓上用の醤油である。

それも見学した人数分いただけるのだ。

大変有意義な旅行であった。

食卓の醤油がきれたら工場見学だ！！