広東の青いラーメンは６００円に！

中華街では、珍しい「青いラーメン」。最近はあまりみなかったが、店頭に写真がででいた。私が食べたのはだいぶ昔、たしか５００円の時代。リキュール系をいれたラーメンを思い出した。やはり１００円上がっていた。

でもこの料金で、最近は中華丼が食べられてしまう。中華街も大変なようだ。

「ランチのイメージ」
広東「広東」　０４５－６６２－５０５３　　　　　ブログ 　ブログ　ブログ　 ブログ　ランチ
　創作料理で，ある筋では有名な広東料理の広東である。基本は，焼きそば類が得意なようである。特に「海鮮焼きそば」は，ボリュームもあり一人でも食べきれないほど盛りだくさんの具が入っている。エビ・イカ・たこ等はむろんのこと，貝類まで入っている。どくどくの焼きそばにかけられた具は，最後に生のいくらまで乗る念の入りよう。頼む人が多い。
　今日は，「青いスープのラーメン(５００円)」にチャレンジしてみた。見るからにソーダ水に入れられたようなラーメンは，興味本位で食べるしかない。食欲をそそる感じはしないが，出てきたラーメンはなかなか美しいもの。卵焼きも星形に切られていたりして，遊び心満点である。食べてみれば何のことはない塩ラーメン。わずかに何か(中華とは異質)香りがするが解らない。訪ねてみれば，リキュール(名前を言っていたが忘れた)を入れて，色を付けているという。なるほどとは思うが，やはりそこまでする必要はないように思えた。
　ランチメニューはないが，いろいろなセットメニューはある。焼きそばに数品の料理を盛り込み，ライス・スープをつけた「焼きそばセット(８５０円)」等もある。コース料理も３０００円程度から可能なようである。相談するお任せコースも３０００円となっていたので，ほかの店では食べられない何か楽しみな料理を提供してくれるのかもしれない。
ランチ例) ランチメニューはない。
ABCDEF　
　リニューアル(2004秋)した「広東」に足を運んでみた。外観から想像出来る内装は，以前の雰囲気を残しているものの，狭い店内には変わりは無い。改悪と思われるのは，第１にテレビ。液晶の小型ワイドテレビが民放の番組を大きな音で映し出されていた。次の改悪は，カウンター席。６席ほど準備されているが，今日はガラガラ。ベンチシートと椅子になっている席に行こうとすると，「カウンターに座れ」の指示。非常に不服。混雑していても，よい席に案内する店舗が多い中華街。この店は，空いていてもサービスし易い場所に客の意向を確認しないで座らせるらしい。
　「改装と共にメニューも一新」もほとんど嘘。代わり映えしない。値上がりしているくらい。この店の売り『青いスープのラーメン(最近はベイスターズラーメンと命名されている)』も，５００円から６００円へ，この店の一番人気の『海鮮焼きそば』も1000円となっていた。最も客の出入りが多い１階をサービスし難いレイアウトにしているのか解らない，しかし，客に強要はしないで欲しい。改装開店なのに花も少ないのは，この独りよがりの雰囲気からも察することが出来る。
主なメニュー）①青いスープのラーメン600円②海鮮焼きそば1000円③五目焼きそば800円など