白楽天「広東」

白楽天「広東」　 ０４５－６４１－３３７１

「特徴」
１．中華街においてはかなり大きな規模を持つ老舗
２．ランチ営業は特に定食等は設定していない
３．アラカルト・コースとなるが優しい味の料理が提供される。
４．最近は従業員のサービスも改善され気持ちの良い応対となっている。
５．1階は天井も高く気持ちの良い空間である。

「最初に入店したときの印象(改善されている)」
　以前より食べてみようと思う店であったが，コースメニュー中心でアラカルトが１品料理という品揃え，一人のランチではなかなか入る機会がなかった。そんなことで本日になった。インターネットではいろいろと話題が多い(サービスが悪い・料理が提示の写真とあまりにも違う・・)店である。残念ながら余りよい話題はない。これは確かめなればならない。
　まずは，店に入る。客の意向は一切聞かず，一方的に「ここに座れ(柱につぶされた隙間におかれた２人席。店は３／４は空席。端からつめている。配膳のみの配慮)」の案内。中華街では良くあることなので私としてはあまり気にならない(しかし，大きな店での対応は初めてである)。予想はしていたが，それからが悪かった。次は，メニューはアラカルトしか見せようとしない。今後のために見せろと行っても一人には見せない・・という。語学の差はあるとはいえ，あまり教育ができていない店員が多い。和服を着た女性以外は，だらしのない服装の着方をしている。髪もぼさぼさ。料理に入るのではないかと思うほどである。周りの客には，お茶・おしぼりが出ているのに，私には一向に出てこない。『この店は単品の客には，お茶もおしぼりも出さないのか・・』という顔をしていたのであろう。一人が気が付き持ってきた(10分以上経過していたが謝辞は無し)。
　細かいことを言えばいろいろと言える店である。本題に移りたい。唯一一人で食べられそうなのは「五目麺」「炒飯」「焼きそば」のみ，それも全て９００円以上。入った限りは奮発しなければならない。味がわかる「五目麺」を注文する。昼の混雑時であるが，私を除いて客は４組のみ。それでも15 分ほどかかった。量はまずまずのボリューム。彩りはよい。麺は細めで特徴はあるが，風味にかける。意外とかけられている具はおいしい(味付けがよい)。残念なのは，下ごしらえ・味付け共に良いのに，材料が悪い事である。第１に「豚肉」堅くてばさばさしている。第２に「人参」，化粧包丁を施しているのはよいが，冷凍して解凍したものか，下ゆでして時間がたっているのか，しなっている。噛めば「グシャ」というような食感。とても食べられたものではない。第３に筍，かわを裂いたような部分を使っている。しかし，おいしいと感じるのは「料理人」の工夫のなせる技であろう。
　この店のメインは，コース料理。1500円から10000円(12000の料理長お任せあり)まで実に多彩に揃っている。それぞれに特徴のあるものが多い。特に，2500円の「北京ダック」コースはなかなか魅力のあるものである。500円足し，3000円とすれば，フカヒレまで付く。十分なボリュームがある(隣で食べているグループがいた)。
ランチ例)ランチメニューは無し。

 

 

白楽天も最近なかなか庶民的な物を準備している。「春野菜と海鮮の麺」、その他記念コース。

白楽天で珍しいコース「飲み放題つき3500円」。

毎年遅くまで「冷やし中華」を展開する白楽天。今年はいつまで続くのでしょうか。

そうか白楽天(大通り)は４０周年。シンプルな「記念コース」