気の置けない仲間と集まる中華街 上海料理③ 大新園｣。

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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

 

気の置けない仲間と集まる中華街　日曜日午後 
　　上海料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい③。

最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。

こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある｢無料?｣)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。

3．庶民的な店で価格でコースを注文、得意料理も食してみる①関帝廟通り｢大新園｣。 

横浜中華街でここが唯一！       つけわんたんが人気の店
豊富なワンタンメニューが好評の、アットホームな上海料理店。スープでいただくワンタンはもちろん、揚げワンタン、焼きワンタンなどバラエティ豊かで、どれも皮の歯応えが◎。なかでも人気は、ゴマ油とネギの入った醤油ダレで食べるつけワンタン￥600（税別）。ぷりぷりのエビ入りをつるりといただこう。コースメニューには必ず名物のワンタンがついているので要チェック。焼きわんたん￥650（税別）、揚げわんたん￥600（税別）もお試しあれ。

フカヒレ姿煮セット  3,800円 (税込)
品数 8品
滞在可能時間 2時間30分
コース内容 季節前菜
つけわんたん
フカヒレ姿煮
季節野菜のわんたんスープ
海老のマヨネーズ和え
もち米ご飯蓮の葉包み
杏仁豆腐
中国茶(烏龍茶or茉莉花茶)

飲み放題付きコース
料理の内容は季節ごとに変わります。
お気軽にお問い合わせください。
コース料金 5,000円 (税込)
利用可能人数 3～40名様
滞在可能時間 2時間
飲み放題 あり
コース内容 全24種のドリンクメニューから飲放題＋全８品料理注意事項 飲放題はグラス交換制とさせて頂きます。

 

気の置けない仲間と集まる中華街　上海料理②　三和楼

気の置けない仲間と集まる中華街　上海料理① 状元楼

 

個室(和室)の用意できる「ランチ」　2023　16店舗

個室(和室)の用意できる「ランチ」⑯　2023　 　

 

中華街でちょいのみランチ②

少し雲呑を食べたくなった。やはり大好きな｢大新園｣で

３種の雲呑とビールを楽しむ。

２０２３０８１２　中華街　　　　関帝廟通り

神奈川県横浜市中区山下町

中華街の2023年8月　大新園

　中華街のお盆シーズンは非常に混むものと考える。やはり行ってみれば中華街は非常に多い。開店時間の11時でお通り、路地も人でごった返してみた。今回同行したのは娘夫婦、大佐から来ているので｢私の進める店に行きたいという。

まずは2軒目｢大新園｣を楽しんでみた

私が中華街で雲呑を食べたいと言う希望があれば、第一に紹介する店。味もそうであるが価格も非常にリーズナブル。3種の雲呑を食べ比べてみた。

1)つけわんたん（6個)600円(海老入り）

2)やきわんたん（6個)650円(海老入り）

3)スープわんたん｢塩味｣(6個)650円(海老入り）

いろいろなものを食べたかったので今日はアラカルト。雲呑3種を選び、ビールとともに楽しみました。

 

　中華街を散策し、すこし喉を渇かした後、もう少し入りそうなので、ワンタン狙いで｢大新園｣に行ってみた。やはりつまみとしてすこしだけ食べるのであれば｢大新園｣のワンタン。4種あるがどうもお連れした人は、｢揚げ雲呑｣には興味を示さない。3種の体験となった。

　まあ揚げ雲呑と、焼き雲呑味わいはあまり変わらないような気もするが、本当はビールであれば、揚げ雲呑もなかなか好きである。ともあれ、最初に提供されたのは、｢つけ雲呑｣。言い換えれば茹でた雲呑、茹で雲呑という感じである。

　これはつるりとしたのどごしがなかなか良い。たれが雲呑の味を引き立てている。一皿6個程度の提供なので、丁度3人が試すのには丁度よい。熱々の雲呑を噛めば、肉汁と共に海老の風味が強く感じるのもつけ雲呑かもしれない。

　続いて｢スープ雲呑｣。これが一番ポピュラーなのかもしれない。大新園では①醤油か②塩を選べるが、これも雲呑をの味を優先して、塩にしてみた。野沢菜・刻み葱を添えられているので、風味も出してくれる。私はやはりこのシンプルな物が好きかもしれない。特にこの雲呑は、広東道の慶華飯店と比較すると面白い一品である。

　焼き雲呑が出されたが、どうも今日の焼き具合は損歳、盛り付けも同様だった。しかし、味に相違はないる私の勘違いかもしれないが、具材がこれだけは多少違うような気がしている。多少ににんにくも強いような気がしている。いずれにしても、ビールには良く合うものである。

２０２３０８１２

最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。

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中華街でいきすぎさんの撮影⑨。
インサートの撮影に同行し、大新園の｢雲呑｣を頂く。

横浜中華街でここが唯一！つけわんたんが人気の店 (発展会ｈｐより)

豊富なワンタンメニューが好評の、アットホームな上海料理店。スープでいただくワンタンはもちろん、揚げワンタン、焼きワンタンなどバラエティ豊かで、どれも皮の歯応えが◎。なかでも人気は、ゴマ油とネギの入った醤油ダレで食べるつけワンタン￥600（税別）。ぷりぷりのエビ入りをつるりといただこう。コースメニューには必ず名物のワンタンがついているので要チェック。焼きわんたん￥650（税別）、揚げわんたん￥600（税別）もお試しあれ。