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金曜日に週替わりランチが、650円から500円になる王興記。気になるメニユーがあるとどうしても金曜日に向かってしまう。①料理②スープ③香の物(わかめの酢物)④サラダ⑤ご飯⑥デザート+⑦珈琲⑧ポットのお茶⑨おしぼり。私が名付けるランチの完全フルコースで500円で食べられる野だから夢のようである。
価格が変わっても一切通常と変わらない。ありがたい事である。今日興味を持ったのは「豚バラ肉と大根の煮込み」。中華街ではたまにランチで見かけるが、私が好きな料理である。店によって叔父が全然違うのも楽しみである。美味しい玉子スープを呑みながらメインデッシュの臭いを楽しむ。中華料理は臭いも大切。八角のほのかな香りがする。
ご飯も十分な量。炊き具合が良い。こうなると食欲が倍増。僅かに酢の香りがするわかめが本字の香の物。どちらかと言えば、ザーサイの方がありがたいが、・・・。メインデッシュは、大根をやや小さめに切り刻んだ物。肉も食べやすい大きさになっていた。十分に煮込まれた料理。大根は、崩れる間近の状態、肉も脂気が抜けちょうど良い仕上がり。
辛子を皿の横につけ、大根・肉につけながら食べる。美味しい。中華の煮込みはどうして美味しいのだろうと思うが・・・。確かな料理人が居る証拠であろう。食が進み、おかずがあまる。おかわりをお願いすれば、一杯目の1.5杯程度の量。思わず声を出す、サービスの人がびっくりするが笑顔でさっていった。サラダも中華ドレッシングがかけられている。
今日のデザートは、「マンゴプリン」。非常に美味しい物でした。満足しているとサービスの珈琲。口が整えられる。大満腹で店を出れば、「姫リンゴ」花が満開。中華街にも春が来たらしい。この花がちるとだんだん熱くなるのが中華街。まだ肌寒い4月からの変化かもしれない。
「以前のイメージ」
王興記 点心 ブログ ブログ ブログ ブログ 呑み ランチ
850円 料理1品+前菜皿(3品)+ザーサイ+スープ+デザート(杏仁豆腐)
2000年6月頃に出来た店である。以前雑貨屋(?)だった店舗を改修したものと思われる。平屋建てのコンパクトな店である。以前は中華大世界に店舗を構えた店だったようである。そこから本店として開業したと言っていた。最近の中華街の店らしく,おしゃれな雰囲気を出している。間口は3間ほどであるが,奥行きがあり,40人程度は座ることが出来る。
「フカヒレ」を売り物にしている店である。店頭のディスプレイなどにも,大きな物が展示されている。点心も得意なようで,ランチメニューなどにも,「フカヒレ」「点心」のコースが準備されていた。私が入店(200508)では,YOKOHAMAウォーカーの掲載商品として,1000円の特別メニューがでで居た。入店時(13時過ぎ)であるか,座席は満席。そのほとんどが女性客であった。この手の店ではやはり,女性が多いのも頷ける。
ランチメニューは,850円と中華街にしては高めの設定である。しかし,前菜・ザーサイ・スープが付くのであるので我慢は出来る。料理もやや多めであり,丁寧に仕事がされている物が多い。「鶏肉のピリ辛炒め」と言うのを注文してみた。混雑しているが,ほとんどの客は点心を注文している。従って私の注文はさほど待たなくて出てきた。
食堂のように大きめのトレーに入れられて出て来た。デザートまで一括して入っている。どういう訳か,小さな皿に入れられたザーサイだけが後から提供された。まずは1品の賞味。大概の店が鶏肉のピリ辛炒めと言うと,角切りに着られた鶏肉とピーマン・タケノコ・にんじん・椎茸等の炒め物を想像するが,個々は細切りにされた鶏肉をもやし・ピーマンの細切りで炒められた物。想定外ではあった。上質の油を使用しているのであろう。さらっとした色合いで仕上げられていた。しかし,食べてみれば『ピリ辛』と言うイメージは全くない。コショウの風味はあるが,その領域止まり。さらっとした炒め物に過ぎなかった。しかし,これぐらいが丁度よかったのかもしれない。
前菜が特記すべき点が多い。長皿に化粧庖丁を施した「イカ(マメイカだと思う)」に,ピリ辛ソース(チリソース)をかけた物が2個,大根の酢漬け,手羽元の唐揚げが載せられている。これだけで十分にビール1本はいけそうである。ザーサイも塩抜き状態がほどよく美味しい。スープは季節柄であろうか少し冷めた野菜スープが提供された。デザートの杏仁豆腐は,レモン仕立てのソースかけられた物。彩りもよくさっぱりした。
スリットが腰まで入り込んだチャイナドレスをサービスの女性ははいているが,ズボンを着用していた(残念)。店内は真っ黒に塗られたインテリアであるが,天井が高く気持ちの良い空間が迎えてくれる。通常メニューも確認してみたが,おしなべて低価格で設定されているので,アラカルトで頼むのも楽しそうな店である。
ランチ例)①鶏肉のピリ辛炒め②ピーマンと肉の細切り炒め③エビと豆腐の煮物④ピーマンと肉の細切り炒めあんかけご飯以上850円,⑤フカヒレ丼1050円⑥フカヒレそばと点心1500円,「期間限定」⑦点心セット1050円など
横浜市中区山下町187-6 電話/FAX 0450-651-4333
ランチ11:00~15:00 ディナー17:00~22:00 お酒と小皿料理21:30~25:00 年中無休
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