金曜日は「王興記(南門シルクロード)」へどうしても向かってしまう。

金曜日に週替わりランチが、６５０円から５００円になる王興記。気になるメニユーがあるとどうしても金曜日に向かってしまう。①料理②スープ③香の物(わかめの酢物)④サラダ⑤ご飯⑥デザート＋⑦珈琲⑧ポットのお茶⑨おしぼり。私が名付けるランチの完全フルコースで５００円で食べられる野だから夢のようである。

価格が変わっても一切通常と変わらない。ありがたい事である。今日興味を持ったのは「豚バラ肉と大根の煮込み」。中華街ではたまにランチで見かけるが、私が好きな料理である。店によって叔父が全然違うのも楽しみである。美味しい玉子スープを呑みながらメインデッシュの臭いを楽しむ。中華料理は臭いも大切。八角のほのかな香りがする。

ご飯も十分な量。炊き具合が良い。こうなると食欲が倍増。僅かに酢の香りがするわかめが本字の香の物。どちらかと言えば、ザーサイの方がありがたいが、・・・。メインデッシュは、大根をやや小さめに切り刻んだ物。肉も食べやすい大きさになっていた。十分に煮込まれた料理。大根は、崩れる間近の状態、肉も脂気が抜けちょうど良い仕上がり。

辛子を皿の横につけ、大根・肉につけながら食べる。美味しい。中華の煮込みはどうして美味しいのだろうと思うが・・・。確かな料理人が居る証拠であろう。食が進み、おかずがあまる。おかわりをお願いすれば、一杯目の1.5杯程度の量。思わず声を出す、サービスの人がびっくりするが笑顔でさっていった。サラダも中華ドレッシングがかけられている。

今日のデザートは、「マンゴプリン」。非常に美味しい物でした。満足しているとサービスの珈琲。口が整えられる。大満腹で店を出れば、「姫リンゴ」花が満開。中華街にも春が来たらしい。この花がちるとだんだん熱くなるのが中華街。まだ肌寒い４月からの変化かもしれない。

「以前のイメージ」
王興記　点心　　　　　　　　ブログ　　ブログ　　ブログ　 ブログ　　呑み　　ランチ
８５０円　料理１品＋前菜皿(３品)＋ザーサイ＋スープ＋デザート(杏仁豆腐)
　2000年６月頃に出来た店である。以前雑貨屋(？)だった店舗を改修したものと思われる。平屋建てのコンパクトな店である。以前は中華大世界に店舗を構えた店だったようである。そこから本店として開業したと言っていた。最近の中華街の店らしく，おしゃれな雰囲気を出している。間口は３間ほどであるが，奥行きがあり，40人程度は座ることが出来る。
　「フカヒレ」を売り物にしている店である。店頭のディスプレイなどにも，大きな物が展示されている。点心も得意なようで，ランチメニューなどにも，「フカヒレ」「点心」のコースが準備されていた。私が入店(200508)では，YOKOHAMAウォーカーの掲載商品として，1000円の特別メニューがでで居た。入店時(13時過ぎ)であるか，座席は満席。そのほとんどが女性客であった。この手の店ではやはり，女性が多いのも頷ける。
　ランチメニューは，850円と中華街にしては高めの設定である。しかし，前菜・ザーサイ・スープが付くのであるので我慢は出来る。料理もやや多めであり，丁寧に仕事がされている物が多い。「鶏肉のピリ辛炒め」と言うのを注文してみた。混雑しているが，ほとんどの客は点心を注文している。従って私の注文はさほど待たなくて出てきた。
　食堂のように大きめのトレーに入れられて出て来た。デザートまで一括して入っている。どういう訳か，小さな皿に入れられたザーサイだけが後から提供された。まずは１品の賞味。大概の店が鶏肉のピリ辛炒めと言うと，角切りに着られた鶏肉とピーマン・タケノコ・にんじん・椎茸等の炒め物を想像するが，個々は細切りにされた鶏肉をもやし・ピーマンの細切りで炒められた物。想定外ではあった。上質の油を使用しているのであろう。さらっとした色合いで仕上げられていた。しかし，食べてみれば『ピリ辛』と言うイメージは全くない。コショウの風味はあるが，その領域止まり。さらっとした炒め物に過ぎなかった。しかし，これぐらいが丁度よかったのかもしれない。
　前菜が特記すべき点が多い。長皿に化粧庖丁を施した「イカ(マメイカだと思う)」に，ピリ辛ソース(チリソース)をかけた物が２個，大根の酢漬け，手羽元の唐揚げが載せられている。これだけで十分にビール１本はいけそうである。ザーサイも塩抜き状態がほどよく美味しい。スープは季節柄であろうか少し冷めた野菜スープが提供された。デザートの杏仁豆腐は，レモン仕立てのソースかけられた物。彩りもよくさっぱりした。
　スリットが腰まで入り込んだチャイナドレスをサービスの女性ははいているが，ズボンを着用していた(残念)。店内は真っ黒に塗られたインテリアであるが，天井が高く気持ちの良い空間が迎えてくれる。通常メニューも確認してみたが，おしなべて低価格で設定されているので，アラカルトで頼むのも楽しそうな店である。
ランチ例)①鶏肉のピリ辛炒め②ピーマンと肉の細切り炒め③エビと豆腐の煮物④ピーマンと肉の細切り炒めあんかけご飯以上850円，⑤フカヒレ丼1050円⑥フカヒレそばと点心1500円，「期間限定」⑦点心セット1050円など
横浜市中区山下町187-6　電話／FAX　0450-651-4333
ランチ11:00～15:00　ディナー17:00～22:00　お酒と小皿料理21:30～25:00　年中無休