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最近のランチ価格戦争は500円ランチ。まあワンコインだから切りがいいのは解るが、ついに大通りでも始まった。雨の日などのサービスはあった「廣新楼」なんと太っ腹。「土豆(ジャガイモと牛肉の細切り炒め)」を500円。ありがたい。しかし、その他の600円ランチは?
「以前のイメージ」
廣新樓「広東」 045-641-1020 ブログ ブログ
800円(料理一品「14種から選択」+「卵」スープ+ザーサイ「小」+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
850円(麺類一品「8種から選択」+ 小ライス+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
800円(かけご飯一品「6種から選択」+ スープ+ザ-サイ+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
800円(炒麺類一品「4種から選択」+スープ+小ライス+ザ-サイ+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
バリューセットという、マクドナルドのような名前の付いたランチメニューがある。固定だが、A~Dまでを選択した場合でも32種類あるのだから、1ヶ月がんばっても追いつけない。つまり、普通の店にあるランチはすべてあるようなものである。そもそも、セレクトメニューとして発想を変えたのが始まりのようである。現在も、1500円(4品)・2000円(5品)・2500円(6品)とバリエーションに富んだ26種から自由に選べる。加えて,杏仁豆腐が付く。少し奮発すれば、3000円(6品)・4000円(7品)・5000円(8品)で,54種(フカヒレスープ含む)のメニューから選べるものである。これは,デザートが杏仁豆腐・シャーベットの2種がつくものである。目移りしそうではあるが,量としても十分なものが提供されてる。
ランチは定番のAコース。料理1品を基本とするものを頼んでみた。「イカと青梗菜の炒め物」をチャレンジしてみた。ザーサイとスープ,紙おしぼりがまず提供される。水が出てきたので,お茶はないのかというと,申し訳なさそうに「有料だと」いう。当然頼まない。スープは明らかに作り置きの卵スープ(加えてぬるい)。店内は時間が遅かったが,結構店が混んでいる。自由に選べるあたりがやはり客に受けているのであろう。運ばれてきた料理は,量も味もまずまず。なかなかこの単純な料理難しいものと思う。イカの調理具合も良い。ご飯は,大きめのものにたっぷりサービスされる。お代わりが以前は130円取っていたが,今日はシールが貼られ「自由」と書かれている。しかし,お代わりは非常に小さな器で提供される(小出し作戦のようである)。
1階のフロアーは,2人でサービスしていたが,非常に丁寧である。おもしろかったのは,中華街発展会が発行している「中華街マップ」を有料(100円)で販売していたことである。他では記憶がないので,不思議な感じがした(この店の合理的な経営方針であろうか)。
ランチ例)上記したとおり多彩なメニュー。
2009秋変化
630円3種 料理一品+スープ+ザーサイ「小」+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
890円1種 料理一品プ+ザーサイ「小」+杏仁豆腐)+「紙」おしぼり
1000円 プレートメニュー
セレクトメニユーもだいぶいろいろな店で行うようになってきた性であろうか、ランチに力を入れ始めてくれたようである。以前は800円もしたランチが630円に下がり3種ほどのラインラップをし始めた。今日は①豆芽猪肉(もやしニラと豚肉の炒め)②家常豆腐(揚げ豆腐と五目野菜の煮込み)③番茄炒番(トマトとたまごの柔らか炒め)の三種。週(月)替わりかもしれない。
この時期になると、「家常豆腐」が食べたくなるのは私だけだろうか、これは食べて見ると店によってだいぶ違うのでおもしろい。またこの時期、体が温まる。店内はやや新しくなったような気がするが、気のせいであろうか。1階フロアーは女性一人でまかなっている。客層は薄くなっているようである。
水にザーサイ、紙おしぼりが運ばれて来る。知ってはいるが、「熱いお茶はない」と訪ねる。予想した解答「ありますが、別料金ですが入りますか」。当然断る。11月水を出されてうれしい客はいないはず。どうも経営姿勢は変わらないようである。これでは常連客はなかなかつかないであろう。
ランチ以外にプレートメニューも始めているようだが、これで1000円。頼む人がいるのであろうか。いろいろ考えを巡らせていると料理が運ばれてきた。豆腐は、調理場で揚げているようである。アンと絡み合っている。しかし、どうも味付けが難。淡泊である。人参がやたら堅かった。
ご飯のお代わりは、無料に確定したらしい。ご飯で腹を満たす。五目野菜と言うが・・。五種類は入っていたようなきがする。スプーンを所望すれば、いぶかしげに持ってきてくれた。これに蠣を入れたランチもででいたが・・。やめた方が良さそうである
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