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「美味しくて且つ安くてコスパが良いお店」
中華街で楽しみたいという方々からこのようなご質問を受ける場合がある。しかし、中華街ではいろいろ特徴ある料理を提供してくれる。価格も状態もあるが、コスパというと物差しが難しい場合がある。
そんなとき私が考えるのは、何かを持っての物差しとして紹介する場合が多い。
1．やはり利用が多いのが｢ランチ｣。これで考えると各店舗のサービス状況がわかる。
2．次に｢単品｣、得意料理を比較するのも楽しいものである。
3．難しいのが｢コース｣、価格によって当然コスパの比較は難しくなる。5000円程度までの価格で考えたい。
4．ちょい飲み(お酒と共)に利用したい店。
5．そこ避けるのが、店舗・従業員を合わせた総合的な感想(私的な評価)。
白鳳｢広東｣④ ０４５－６６４－１９４０
メニューに惹かれて｢白鳳本店｣に入店
以前食べたような気がするが、白鳳本店で、｢鶏肉とタケノコの醤油煮｣を注文。そうか以前は椎茸のだったか、｢鶏肉と椎茸の煮込み｣となっていたのかもしれない。１５時を回っていたが今日は珍しくランチの看板が出ている。ランチを注文すると、最初定員は１５時までという。確かに今は１５時３０分。｢看板が出ていた｣と述べ席を立とうとすると、奥から良いですよの声。座る。
まずは、スープとご飯・ザーサイが運ばれて来る。相変わらずボリュームのよいご飯とスープ。今日は玉子スープ。薄味なのが心地よい。ザーサイは樹不文過ぎるぐらい塩を抜かれた物。私好みである。ご飯の美味しい中華料理店は美味しい。これは私の定義。まず外れはない(中華街の場合)。逆があっているいうわけてはない。
見慣れた煮込み料理が出された。今日もボリュームは十分。衣をつけてあげられた鶏肉を煮こんで居るのは変わらないが、確かに筍がふんだんに入っている。どんこの椎茸も大量に入れられている。美味しそうである。私の好きな凪も入っている。醤油ベースの中華味で纏めてあるつゆは、とろみが十分ある。
ご飯に乗せながら戦闘開始。前回の椎茸煮より筍が入り豪華である。味付けは同じような感じる。料理人の質が変わっていないのであろう。どの食材にも十分に味がしみている。優しい味付けなので、飽きがこない。葱がアクセントとなりおいしさを演出している。十分な汁がご飯にしみこみ馴染んでくる。当然最後は丼仕上げ。
デザートは相変わらず淡泊な杏仁豆腐。しかし、最近ややクリーミーに感じるのはわたくしだけだろうか。これで５８０円なのだから感謝しなければいけない。
美味しくて且つ安くてコスパが良いお店」2023 その14 秀味園
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久しぶりに中華街へ③。中華街の2023年8月 華錦飯店
久しぶりに中華街へ②。帰りはちょいのみ｢双明楼｣のちょい飲みセット。ビール＋料理２品980円。
久しぶりに中華街へ①。新しい店と思い香港路、四川麻婆婆(５月開業)。｢海老・イカの辛口炒め｣＋ビール。
｢202306の変化 32店舗｣
中華街の2023年6月変化 32 四川陳麻婆
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