青葉新館「台湾料理・薬膳料理」(蘇州小路)① 045-641-5101
青葉新館はやはり美味しい。
薬膳を得意とする「青葉」。相変わらずランチも丁寧な仕上がりをしていた。5種あるランチの内4種が700円、1種が850円(麺+ミニ炒飯)。加えて「日替わり麺・丼」を650円で出している。メニューは中国語を並置。見ているだけでもおもしろい(中国語をわからない私でも楽しめる)。
薬膳の関係もあるのだろうが、体に良さそうなメニューが多い。今日は「イカのオイスターソース炒め」を頼む。ランチでもおしぼりがつく。加えてお茶が美味しいと言うのがこの店の良さ。スープもよく煮こまれた絶品。本日おもしろいのは、漬けもの。豆を混ぜ込んである。当然ご飯の炊き具合も良い。
オイスターソースをたっぷりまとったイカが出された。色は濃いが味は薄い。微妙な味付けがされている。キュウリも入っているがこの味つけに合う。それぞれの野菜は脂ではなく湯がいているのだろう、さっぱりしている。通じよう物足りなく感じるものであるが、どうしてこの味がでるのか不思議である。
加えて2種の餃子も出される。こちらもヘルシー「水餃子」。黒酢醤油(特別に出してくれた)と良く合う。ヘルシーに行かなければならないが、ご飯をお代わり(この店は客の状況を見て促してくれる)する。ありがたい。
おすすめの店である。
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