最近、龍興飯店で時々見かける｢横浜家系ラーメン｣の案内。ラーメン屋ではないのだが、どんな麺なのだろうか。

良くラーメン店では見かける｢系ラーメン｣。中華街の料理店で見る事はなかったが、何故の家系なのだろうか。その辺で働いていた従業員でも加わったのだろうか。何か違和感・質問をしてみたい案内である。夕刻でもまだ出でいるという事は、限定は客寄せ。晩酌セットでのどを潤し、〆で｢家系ラーメン｣というのもおもしろいかもしれない。 家系ラーメン   ｢ウィキペキアより｣   . . . 本文を読む