お隣の鳴門市にあるショッピングセンター近くに、前から気になりながら入ったことのない店があります。「たまご専門店」のカフェです。
ある記事でこちらの「ふわふわオムライス」が紹介されていました。やっと訪ねるきっかけが出来ました。こちらのメニューはもちろん色々ですが、そのひとつに「エッグ・ライス」というのがあります。よく考えると「タマゴがけごはん」のこと。さすがカフェとはいいながら、タマゴ専門店。これかなと思ってはみたのですが、やっぱりオムライス。今日のランチは「トマトソースのオムライス」でしたので、そのふわふわぶりを試そうと思いました。
このとおりです。出てきた時その見た目に驚き、一口目には納得。ケッチャップじゃなくて、名前のとおりトマトソースでした（その違いはわかりませんけど）
グリーン・カーテンの間からさす陽のために写真はこんな感じに。ほんとフワフワでした。
カルボナーラって、「釜たま」のパスタ版と理解しています。これにこちらのは、たまご専門店だからか、「温たま」が載せられ、かなり黒コショウ多め・チーズ濃厚ですが、温たまでマイルドに。
お皿の水滴が気になりますが、「かいわれ」をトッピングした時のものと思っておきます。
