ニシン漬けと真澄（酒）

漬けてから１０日足らずだけど、食べ始めた。

１２月になってから、和寒の寒玉キャベツが出始めたので、ようやくニシン漬けを作った。え～、それまではメロンのママから２回も頂いた（さすが３回目はちょうだいと言えず・・・）。

食べ始めた訳は、お歳暮に頂いた日本酒＝「真澄」が美味しく、おかずが足りなくなった・・・ニシン漬けが食べられるのではと出してみたらＯＫ。

漬けものは低カロリー・・・塩分が気になるけど、寒くなってからなので押えてある。もともと、ご飯のおかずというより、酒の肴。

外は氷点下の気温なので、物置は漬かる前に凍ってしまうからだけど、玄関で漬けたのは初めて。（ちょうどいい温度）