１ヶ月ぶりかなぁ?!夫ときのこウオッチングに出かけた。
また、出ていたよぉ～、２３ｃｍくらいのシシタケモドキが。採ってきて、汚れをぬれタオルで拭き取り、３分の２を笊に載せ乾した。
残り３分の１を、生（乾さないという意味ね）で食べてみた・・・まずは、茹でると、炒める。（初めてのきのこは、ワクワク、ハラハラ、ドキドキ）
・・・・・・・・・・・
びえ～ん!!
苦かったぁ～!!! 個体差じゃないなぁ、大きいのも小さいのも苦いから。生えている場所によるのだろうか?? それとも生は苦いのだろうか??
釧路のカラスさんは、＜乾燥させてきのこご飯にして、食べています＞とのことなので、乾してるシシタケモドキに期待しよう！（上手く乾燥してほしい）
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ご飯はどうぞお口に合いますように。
kazuyooさん
釧路のカラスさんから、「なるほど」と思うコメントを頂きました。
食べ方に納得です。
釧路のカラスさん
詳しく書いていただき、ありがとうございます。
クロカワの焼いたのを、ご主人が毎年楽しみにしていると、以前、何かでご聞いたことがありますが、その旨味は苦みだと。
シシタケモドキはきのこ仲間でも話題になったことがなく、味を知らなかったのです。苦みが特徴だと分かれば、焼いて大根おろしに挑戦です・・・活きのいいのが冷蔵庫に入ってますから。
ちなみにクロカワも話題になったことがことがないです。
本当にありがとうございました。（感謝）