ニシンの切り漬けが美味しく出来ました

晴れ。18時10分現在最低6時16分－12.7℃、最高13時29分0.5℃。

今朝はなんと氷点下12.7℃でした＼(◎o◎)／！・・・よくもまぁ、物置に置いてある漬物たちが凍らなかったなぁと、夕方（漬物を）出しに行って感動。凍るとやはり味が落ちる。

ニシンの切り漬けが今年も美味しく出来たので嬉しい (*^-^*)。
え～、見た目地味ですが食卓では存在感がありますょ

年によって味が違うので、ふたを開ける瞬間がドキドキ・・・塩分少な目で時には酸味が出始めていることもあるけど、今年は大丈夫のはなまるって小学生かしらね(*^-^*)。
１回に食べる量が、どんぶりにひとつ。
例年だと年末から沢庵を食べ始めるけど、今年は左手が使えず（結婚以来初めて）漬けなかったのでニシンの切り漬けを多めにしたはずなのに、 年明け早々になくなりそう。で、また漬けようと寒玉キャベツを買ってきた。
プチ贅沢で紅鮭で漬けようと値段を見たら 、手がでませんでしたぁ～。またニシンで漬けよっと。

(´∀｀*)ｳﾌ　自分で漬けた漬物が一番、飽きないですと自画自賛　←　でも、これ大事だとおもう。span>