刺身・アオヤギ（バカガイ）

スーパーの店頭。

おっ?! 大きなハマグリがあるけど、かなりのお値段だろうなぁ・・・えっ、

青ヤギ　刺身用　浜中産。
（青ヤギはバカガイ←可哀そうな名前）

初めてなので、お店の人に刺身の作り方を尋ねると、ホッキと同じとの返事。帰宅後、

早速、貝を開けると・・・あ～、砂もいっしょだ。砂を流し、いざまな板の上へ。ヒモを外し、足（むき身）の横に包丁を入れ、内臓を取り出して終わり。でも、小さいのは・・・先（それとも後ろ?）を切り、内臓を包丁の先でかきだして終わり。

意外と簡単だけど、小さい分だけ手間がかかる。

一パックで一人前、２９８円のお刺身でした。え～と、肝心の味は・・・タックが云うには、独特の香りがあるけど、美味しいとのこと。

私は酒蒸しがいい。けど、＜水中に棲息するため、酸欠に弱く砂抜きができないため、身全体は食べられない＞（Wikipedia）そうです。(゜o゜)エッ、ダメナノ...