とん通

　前々から、「危ない」と噂されていた穴吹工務店ですが、ついに倒産ですか。こういうニュースに接するたびに、長く続いている小さな飲食店について、よくやっているなあと感じます。道後樋又通りの「清まる」のならびにある「とん通」もそういったお店ですね。古い外観、狭い店内、中心部から離れた立地と、これでよくつづいているな、と思います。



　そこにありました、「カキフライ定食」の貼り紙。



　店内が狭いので、カウンターに座ると厨房がよくみえます。その場で、カキに衣をつけて揚げてくれました。「清まる」よりも２回りぐらい大きなカキフライが６個登場。自家製のタルタルソースをつけてくれました。「野咲」と異なり、固めの衣です。パリッといった感じで衣が割れると、カキの熱々の汁が口の中に広がります。ですから、出来たての頃の１個目、２個目のカキを口に運ぶときは注意が必要です。テトキチは、「野咲」風の衣がガサガサしているタイプが好きですが、こういうのもいいなあと、「とん通」のカキフライを食べて思いました。お値段は９５０円と、けっこうします。



　「とん通」には、以前、トンカツを食べに１度行きました。そのときも今回も、けっこうすいていました。一応、トンカツ中心のお店なのですが、常連さん相手に経営がなりたっているのでしょうか。夜に居酒屋になって、そちらで収益を上げているのかとも思いましたが、居酒屋風のメニューはさほどありません。ですから、どうなのでしょう。いずれにせよ、末永くがんばってほしいものです。

「とん通」　松山市道後北代２－２８　０８９－９２４－５６６５