山梨県甲州市塩山上於曽１１０７≠W
ラーメン￥７００＝Aやきとり(4本)￥４００・
ノスタルジックラーメンが食べたくなって「平和園」へ。昼過ぎに到着すると玄関横の製麺室に麺を打つご主人の姿。どうやら打ちたて切りたての麺を食べる機会に恵まれたようだ。自家製の中太麺は粉の風味に溢れ、もちっとした強いコシがある。醤油が香る事｡たっぷりのスープが、縮れ麺に程好く絡んで絶妙の味わい。トッピングは肉厚のチャーシューとシャキシャキメンマにナルト。薬味は小口切りのネギがたっぶり。 バランスの良い味わいの一杯に大満足。やきとりは串に刺した馬モツを軽く焼いてから煮たもので、甘辛のたれを纏ったモツは軟らかくてトロトロ。臭みが全く無くて何本でも食べられてしまう逸品。
平和園 （ラーメン / 塩山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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