神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町１１５６≠P
かき揚げそば￥４００・/span>
東急田園都市線市が尾駅の改札口を出てすぐ左にある「しぶそば」の市が尾店。外側に面した部分がガラス張りの明るい店内には、二人鰍ｯのテーブル10卓と外に向かってカウンター８席が設えてある。定番のかき揚げそばを注文。かけつゆは青葉台店とほぼ同様で醤油の色あいが濃い。そばはアルデンテだが、半分くらい食べ進んだあたりで絶妙な食感になり、コシと粉の風味とつゆの味わいがバランス良く拮抗する。かき揚げはカリッと揚がり焦げ目もなく薄い色合いで上品。トッピングにワカメと小口切りの白ネギが添えられて、見た目も綺麗な一杯である。
しぶそば 市が尾店 （立ち食いそば / 市が尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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