細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

金敷@渕野辺

2010-11-14 | さぬきうどん

神奈川県相模原市中央区光が丘1≠P5≠P9

きのこ盛りぶっかけ(小)¥680=A元気盛り熱かけ¥800・/span>

渕野辺十字路から上溝駅へ向かい村富線との交差点の手前にあるさぬきうどん店。コの字型のカウンター席は10人ちょっとで満席。きのこ盛りぶっかけの冷たいうどんは白色でカドが立ってしっかりしたコシを持ち喉ごしも悪くない。エリンギと舞茸の天ぷらに大根おろし・生姜・白胡麻・青ネギ・レモンがトッピングされている。元気盛りの温かけは、馬スジ煮・温泉玉子・とろろ・なると・刻み海苔・青ネギの小口切り・白胡麻のトッピングに透き通ったアゴダシのかけつゆ。温まったうどんはもっちりした優しい歯応えで伸びやかな食感。花かつおと揚げ玉はお好みで。


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