美味しく食べる食事のマナーを考えました

　ずいぶん前に気になって書き留めていたのですが、日本料理を頂く時に見苦しいのは、
１　手を受け皿にする
２　わさびを醤油に溶かす
３　座布団を踏む
４　おしぼりでテーブルを拭く
５　食器を重ねる、が紹介されていました。

　頂く前に声は出さずとも「いただきます」と手は合わせたいですね。サラリーマン時代、新入女子社員が昼食を頂く前に手を合わせていました。とても美しい仕草でした。会社ではなかなか真似ができませんでしたが、家で真似をしているうちに癖になりました。その娘は悲しいことに、まことに短命でした。お葬式に参列しました。高校時代の友人が弔辞のなかで「いつも食事の前に手を合わせる○○ちゃん・・・」を聞いたのでした。美しい仕草は記憶に残るのですね。

　頂く時は身なりを正したいねぇ。昔々故郷の食事では、父は肌着のステテコ姿が多かった気がします。その時はそれが普通だと思っていましたが、近頃帽子姿で食事をする男性を見かけます。私は違和感いっぱいです。それと、私は暑くても肌着の食事はＮＧです。

　
　時間の許す限りゆっくり食べたいですねぇ。最低３０回は噛みましょう、と聞きました。噛むことで満腹中枢が働くことは真実ですね。ただし、あまりの空腹は飲み込む欲求が強くなり、充分な咀嚼は無理ですね。そんなときはカリカリに乾した小梅を口に含みます。効果大です。

　
　個人的ですが、長くて、持つところが比較的太く、先端が極めて細い箸が好きです。なぜか美味しく食べられます。