今年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日は、1週間後の11月17日（木曜日）。
今さらですが、ボジョレー・ヌーヴォーとは、一体どんなワインなのでしょう。
記事（2016年11月11日 tenki.jp）によると
『ボジョレーワインとは、仏ブルゴーニュ地方の南部に位置するボジョレー地方で生産されるワインのことで、ブルゴーニュワインの一種です。赤ワインが主流で、ガメ種というブドウを使用して作られます。
品質によって格付けされ、順に、最高級品「クリュ・デュ・ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」「ボジョレー」となっているので、購入する際の目安にしてください。
ヌーヴォーは「新しいこと」を意味する仏語です。つまり、ボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレーワインの新酒であり、その年のブドウの出来栄えをチェックすることを目的に作られた試飲用のワインです。本来はブドウ農家やワインメーカーがその年の収穫を祝ったり、販売業者がその年の購入量を決める目安にしたりするためのワインでした。
それを世界的に有名にしたのが“ボジョレーの帝王”と呼ばれる醸造家ジョルジュ・デュブッフ氏の努力によるもの。彼がボジョレーワインの素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたいと、地酒として定着していたヌーヴォーを大々的なイベントとして商業的に仕掛けたのをきっかけに世界中に広まっていきました。
解禁日は、毎年１１月の第３木曜日（現地時間午前０時）となっており、日付変更線の関係で、日本は世界で最も早く解禁されます。
その年に収穫されたブドウの出来具合を確認するため、通常のワインとは異なる「マセラシオン・カルボニック法」と呼ばれる急速発酵技術を用いて数週間で醸造されます。そのためフレッシュでフルティーな味わいとなります。一般的なワインは寝かしておくと味が良くなりますが、ボジョレー・ヌーヴォーは、購入したらなるべく早めに開け、フレッシュな味を楽しみましょう。
飲み頃の温度は12℃前後で、冷蔵庫で１時間ほど冷やして飲むのがオススメです。魚、鶏肉やハムやソーセージ、パスタなど、白ワインに合うような食材との相性がいいといわれています。
※一口にボジョレー・ヌーヴォーといっても、メーカーの数だけ種類があります。解禁日まで、まだ時間がありますので、お気に入りの１本を探してみてください。』
