クイック何でもカレー・パート２ー今日はピーマン・人参入りです

久しぶりにクイック何でもカレーを作ってみることにしました。
拙稿「簡単クイック何でもカレー」で一度作っていますが、カレーにはジャガイモがはいっている。
ジャガイモ入りにしようと考えて、何でもカレーづくり開始

１，ジャガイモ１個
２，たまねぎ半分
３，人参１／２
４，ピーマン１個（好きなのです）
５，なす１本（余って残り物）
６，にんにく１個
７，大根間引き菜１把
８，豚ひき肉３００ｇ
（野菜は残っているもの何でも結構です、肉と炒めてカレー味で食べる感覚です。栄養満点です。）
１，1～７を総てみじんに切る。
２，油を炒めるのが多いので少々大１／２
これを炒めて塩小１／２、コショウで少々で味付け、水１／２カップを入れて

３分間蒸し煮、

蒸したら、
しょう油大１／２
トマトケチャップ大１（境は入れ忘れましたが美味しいカレーになりました。）
カレー粉大２
を入れて少し炒めて出来上がり。

やっぱり肉もたっぷりジャガイモを入れているので美味しい。

煮込まないのがコツ、みじんに切って３分間蒸してしょう油ケチャップカレー粉を入れるだけ。入れる野菜を少なくすると料理時間は１５分以内で出来ます。

このカレーをごはんの上に乗せて混ぜごはん感覚で食べます。

子どもが嫌いな人参ピーマンもは言っていますがそんなこと分からずに食べてしまうと思います。