正しい食事を考える会

食が乱れている中どういう食事が正しいのかをみんなで考え、それを実践する方法を考える会にしたいと思います。

平成にエスニック料理が大流行したワケーそして・・・ 日本の食事は・・・崩壊した???

2019-04-19 | 食事教育
日本の食の戦後史は (1)アメリカ(アイゼンハワー)は戦後アメリカ国内で過剰在庫となった小麦の海外への輸出振興政策を立て、日本にはパン食と言う小麦粉食を学校給食で導入させ、児童に半強制的に主食の小麦粉食を実施し、日本人のコメの食の食性の破壊を図った。 (2)日本以外にも小麦の推進策を考えたが、例えば 「34.インドの緑の革命 貧困層救済のための米配給制度 … 緑の . . . 本文を読む
コメント

タイ、月内にTPP参加を申請ーコメの輸入は反対ー主食は国内で生産すべきである、戦力でもある

2019-03-03 | 食事教育
  Follow us on タイ、月内にTPP参加を申請 東南アジアの自動車産業の拠点 2019/3/2 17:373/2 22:11updated ©一般社団法人共同通信社 生産ラインで車を組み立てるホンダの作業員=2016年5月、タイ東部プラチンブリ(共同)  【バンコク共同】タイが今月中に環太 . . . 本文を読む
コメント

麹がもつ知られざる秘密

2019-02-28 | 食事教育
  2019年2月27日(水)8:00更新 料理だけじゃ勿体ない!?麹がもつ知られざる秘密 [PR]河内菌本舗 テレビをはじめ、雑誌などのメディアでも話題の「塩麹」や「甘酒」。 塩麹はお肉を柔らかくしたり、美味しいタレ代わりになるなど魔法の調味料として一躍ブームに。手作りで簡単に作れることもあって、料理のレパートリーが広がった方も多いのではないでしょうか? そ . . . 本文を読む
コメント

平野レミ 豪快料理をTV生披露 ー博多にごはんのおいしい店あり

2019-01-14 | 食事教育
料理を面白おかしく 料理人としては、拍手を受けた番組と言うことで、レミさんはまた仕事にありつけることでしょう。 テレビを見ていて、同じ料理を作ろうとしても、あれやこれや同時進行していて、ぱつぱつぱとやられては作れるものではありません。 ラーメンも作っていた、パン料理もあった・・・ おいしいと言う、おいしさや簡単さで料理を決めていいのだろうか。 日本人の主食をほったらかしにして、小麦粉食、 . . . 本文を読む
コメント

「悪魔のおにぎり」が20年無敗のツナマヨを抜いた!ーごはんをおいしく食べましょう

2018-10-30 | 食事教育
「日本人にはごはん」をと、ごはんを推進しているブログです。 今日、悪魔のおにぎりがおいしいと言う記事を見ました。 ごはんもやり方によってはまだまだ推進することが出来るのです。 悪魔のおにぎり・・・なるほど、そういう手が有ったのか、と思って読みました。 一度食べてみたいと思いますが、「白だしで炊いたコメに「天かす」「青のり」「天つゆ」を混ぜ込んで握ったもの」だそうですが・・・栄養バランスは良 . . . 本文を読む
コメント

私のお勧めは「ごはんと一汁三菜とお茶」ーごぼう茶もありました

2018-07-31 | 食事教育
私はこの「正しい食事を考える」ブログで、正しい食事のパターンを、正しくは「ごはんと一汁三菜とお茶」と言っています。 昔、古い農家での食事は、茶碗は洗ってはいませんでした。 そこで、ごはんを食べ終わって、最後は、茶碗にお茶を入れて、そのお茶で茶碗を洗って、そのお茶を飲んで、茶碗は引き出し(箱膳と言うのでしょうか)の中にしまっていました。 ですから、最後には必ずお茶を飲んでいました。 よくそれ . . . 本文を読む
コメント

ごはんの消費拡大に「ぎばさ」をどうぞ

2018-07-28 | 食事教育
  . . . 本文を読む
コメント

世界の朝ごはん ツァン イン トウ ご飯がとまらなくなるくらい美味しい そうです

2018-07-24 | 食事教育
渡辺直美さんがごはんが食べたくなる料理と言って台湾料理「ツアン イン トウ」を主買いしていました。 レシピを探せませんでした。 二つ合わせて、作ってみてください。 食べるのはごはんですよ。 韭菜蒼蠅頭食譜ID: 114139作者 麻麻的艾寶樂園   食材 韭菜花(切丁)1把 豬絞肉1碗 豆豉醬1大匙 蒜頭適量 冰糖少許 . . . 本文を読む
コメント

ブログを書くことはボケ防止、

2018-07-20 | 食事教育
7勝ち20日BSテレビプレミアムを見ていたら、脳科学者の中野信子さんが出演されていた。 話題が「覚える」と言うことになった。 人に教える インプットしたものを一度外に出す 新鮮に感じる、(新しい情報と思えば入ってくる)  友達と話す 適度な運動をする 血中コレステロールを下げる 物忘れを防ぐ方法③年下の友達を作る 自分が若いと思っている人ほど脳が若い(と言う論文が発表さ . . . 本文を読む
コメント

熱中症多発傾向は・・・朝食無し、みそ汁なしが原因ではないか

2018-07-20 | 食事教育
猛暑が続いている中、熱中症の多発の報道が多くなった。 70年前私が小学生のころ、校庭の朝礼等で、そのころは1000人近い学生であったが、たまに倒れる生徒はいたが、最近は集団集団的に熱中症になっている報道も見られる、多くなっていると思えます。 対策はどういう指導がなされているのでしょうか。 私は頻繁に水を飲むことにしていなすが、それで十分とは言えないようです。 水分や塩分不足が原因と言われて . . . 本文を読む
コメント