こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日、以前から畑を借りて家庭菜園程度に野菜を作っていた主婦の方が、５０ａ土地を借りて新規就農するのに相談されました。 農家の長男で野菜を栽培して自立しようと頑張っている若者と一緒にです。 農業の難しさ特に、販路拡大法についてお話ししました。 商品の価値を高めて比較されても絶対負けない商品作りが必要で、比較する側ではスパー価格でなく、デパートなどで販売される最高品質のものと比較して良し悪しを判断することなどを伝えました。 料理人ゃ異業種の経営者などのお話も参考になるし、意外に農家のお話は当てにならない、国の農業農政の話もと付け加えておきました。 私が就農したての頃、近代化貸金などで多額の借金で設備投資した農業はことごとく倒産した話、自然環境の中で台風、日照り長雨・冷夏 並べ立てたらいくらでもあり、工場生産でないところが第一次産業の難しさで、政治家や行政側の机上の計画とのずれが生じるのは当たり前、そんなことを頭に入れて就農計画するようにアドバイスしました。 農産物の価値の出し方、生産する前に販売価格を設定して価格よりもより高い付加価値を付ければ売れることも。 農業は健康産業と捉え品質重視でやれば、大量生産に走らなくても農業で食べられることを伝えました。
