干し柿

１１月１８日（金）

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干し柿を作ることにした。

昨年までは、柿の皮をむいて熱湯に入れてから干した。

女房が友達から熱湯でなく、酢につけた方が良いと聞いてきた。

酢に浸すと熱湯よりもカビにくくなるとのことだ。

そこで、今年の干し柿は酢に浸してから干すことにした。

女房は柿の皮をむく役割。

俺はひさしに柿を干す竿を組み立てた。

鳥よけのネットを張った。

そして、柿を干した。柿の数は８０個。

 

干し柿ができるのが楽しみだ。