エビチリの素

エビチリ　八宝菜　冷奴



白ご飯

エビチリ
なんだかエビチリが食べたくて仕方なかった
しかしこのところ　ぶち君の勉強を夜８時から見ていて　疲れることこの上ない
合わせ調味料を作るのも　なんだか億劫になってしまってヱスビー食品の「エビチリの素」（98円）を使う
エビは殻をむいて多めの油で強火で炒め　火が通ったら中火にして「エビチリの素」を絡め白ネギのみじんぎりを加えるだけ
レタスをひいて盛り付ける
なんだかたまにたべたくなる「既成品」の味だった
エビを揚げずに作れてお手軽だった

八宝菜
キャベツ・人参・玉ねぎ・干しシイタケ
豚肉150gは酒と醤油で下味をつけ　先にフライパンで炒めて取り出す
別のフライパンで野菜を炒め　火が通ったら椎茸の戻し汁と砂糖を加え　しばらく煮てから豚肉を戻し入れ　酒と醤油を加えて煮る
八宝菜は絶対白菜で作る方が美味しいのだが　1/4玉で１５８円だったのでやめた・・
やっぱりまだ野菜は高い

冷奴

ニラと椎茸の中華スープ
味の素のチューブの「香味ペースト」を初めて使った
なんでも植物油ベースで作っていると何かの特番のテレビ番組で観たのだ
味の素の「シャンウェイ」という缶が以前あって　「ウェイパー」より塩分が少ないので気に入っていた
それのチューブ版という感じだ