日本の高度成長期の食べもの。肉食とサラダ、ダイニングキッチン、インスタント食品、ファーストフード。

　洋風料理やパン食が１９６０年代の高度成長期に広まった。肉食に対応してサラダも人気が出てきた。団地に住む人が増えて、土間のかまどで煙に巻かれながら米を炊く仕組みから、こぎれいな食卓と同じ高さのステンレス製のダイニングキッチンで電気炊飯器で米を炊き、調理するようになった。１９５５年に電気炊飯器が発売され、テレビ、冷蔵庫、洗濯機が普及して現代のような生活様式になった。１９５７年にＮＨＫがきょうの料理を放送開始した。１９５８年に初のインスタントラーメンであるチキンラーメンが発売された。１９６０年に初の国産インスタントコーヒーが発売された。１９６１年にマーブルチョコレートが発売された。１９６８年にボンカレーが発売された。１９７０年にケンタッキーフライドチキン１号店開店。１９７１年にマクドナルドハンバーガーの１号店開店。初のカップめんのカップヌードう発売。現代生活の基本ができた時代だ。

日本の食糧難。戦争末期から飢餓に苦しむ。終戦で餓死者も続出。現代も貧困層が増えている。

　太平洋戦争の末期から戦後まで日本は食糧難の時代だった。おかゆをすすったり、さつまいもばかり入れて増やしたご飯や、ふかしたジャガイモだけの食事だった時代だ。ヤミ米を買いに列車に乗って地方の農家を訪ね、持参した着物と交換してお米をもらう人が多かった。暮らすことが大変だった。今はスーパーに食べ物があふれて自由に買えるが、政治状況をみると戦争が始まる前の雰囲気がする。食糧難の時代になりそうだ。１９４０年昭和１５年に砂糖とマッチの配給制が始まった。１９４１年には米が配給制になった。１９４２年に食料管理法が公布された。１９４４年から学童疎開が行われた。１９４５年に終戦になり、餓死者が増えて餓死対策国民大会が開催された。１９４７年にはやみ米の取り締まりが強化された。１９４８年にマッチが自由販売になった。１０５０年タイガー魔法瓶発売。森永キャラメル自由販売。軍国主義の戦前は軍人が威張っていてスターだったが、平和憲法の時代ではグルメが良しとされ、おいしいものを食べることに関心が集中し、料理人がテレビでスターのように紹介されている。華やかなネオンが輝く現代でも若者、女性、老人などに貧困層が増え飢餓状態になっているようだ。

暮らしから見た戦後７０年。食糧難、３種の神器、マイカー、マイホーム、パソコン、スマホ普及。

　戦後７０年の暮らしを振り返ってみた。１９４５年ごろは食糧難で闇市が多かった。１９４７年ごろは集団見合いが行われた。１９４８年に主婦連合会が結成された。１９５０年は朝鮮戦争で特需景気になった。１９５２年には砂糖の配給統制が廃止された。１９５３年にテレビの本放送が始まった。１９５４年には原爆実験でマグロが放射能汚染され原爆マグロといわれた。１９５５年には白黒テレビ、冷蔵庫、洗濯機が三種の神器と呼ばれて普及し始めた。１９５６年には住宅公団の初めての団地ができた。１９５７年には主婦の店ダイエーが大阪で開業した。１９５８年には東京タワーが開業した。マスプロ大量生産時代になり、節約が美徳ではなくなり消費が美徳とされた。１９６４年には東海道新幹線が開業した。東京オリンピックも開催された。マイホーム主義やモーレツ社員といわれた。１９６６年にトヨタ自動車がカローラを発売、日産もサニ―を発売してマイカー時代になった。老夫婦が同居しない両親と子供だけの核家族が増えた。１９６８年に国民総生産が世界２位になった。１９６９年に初めての公害白書が発表された。１９７０年には大阪万博が開かれた。世界中で大学紛争やウーマンリブが起きた。１９７１年には米国のシンボルのようなマクドナルドハンバーガーが銀座に１号店を出した。１９７３年には中東戦争のあおりで第一次オイルショックになり、物価が上昇し狂乱物価と言われた。１９７４年にセブンイレブン１号店が東京で開店。１９７６年にヤマト運輸が宅急便を開始。１９７９年にソニーが携帯音楽プレーヤーのウオークマンを発売。１９８３年に家庭用ゲーム機ファミコン発売。１９８６年に男女雇用機会均等法施行。サラ金、うさぎ小屋、新人類、フリ―タ、セクハラなどの言葉が出てきた。１９８８年には過労死１１０番開設。１９８９年に消費税が３％でスタート。株価は３万８９１５円に上昇。豊かさとは何か、地球にやさしい、カード破産などの言葉が流行った。１９９２年には共働き世帯が専業主婦世帯を超えた。１９９５年に阪神・淡路大震災発生。パソコンのＯＳウインドウズ９５発売。１９９７年消費税５％に上昇。２０００年には携帯電話の加入者数が固定電話を超えた。癒し、パラサイトシングル、スローライフ、おひとりさま、ネットカフェ難民、という言葉ができた。２００１年にはＪＲ東日本がスイカカードを導入。２００５年にはインターネット普及率う７０％を超えた。２００８年にはリーマンショックで不況、倒産多発。ファストファッション、草食男子、イクメン、無縁社会、という言葉ができた。２０１１年には東日本大震災が起き、福島県の原発が壊れ放射能がまき散らされた。２０１２年に東京スカイツリー開業。２０１３年にスマホの普及率６０％越える。２０１４年に消費税が８％に上げられた。アベノミクスという景気刺激策が行われている。、

戦後７０年。敗戦、朝鮮戦争、高度成長、オリンピック、バブル、冷戦終了、イスラム原理主義。

　戦後７０年になる。歴史を振り返ると、１９４５年に日本は米国などの連合軍に降伏し戦後が始まった。１９４６年に民主的な日本国憲法が公布された。兵役から帰国した若者が結婚して子供がたくさん生まれベビーブームになり、１９４７年前後の生まれが多い団塊の世代ができた。資本主義の米国と共産主義のソ連、中国が対立する状況になり、１９５０年に共産主義の北朝鮮が資本主義の韓国に侵攻し朝鮮戦争が始まった。日本の産業は朝鮮戦争で需要が増えて生産がよみがえった。１９５３年に休戦になり、冷戦時代になった。１９５６年の経済白書でもはや戦後ではないと書かれ、朝鮮特需の時代ではないと述べた。１９６０年代は高度成長期で１９６４年に東京オリンピックが開催され、１９７０年には大阪万博が開催された。１９７３年は福祉元年といわれ、福祉政策が充実した。１９７４年には中東戦争が起き石油輸入が困難になり、オイルショックと言わる物価上昇が起きた。１９８０年代はバブル時代で土地の価格が急上昇した。１９９０年ごろにソ連が分解して冷戦が終わり、米国の１強時代になった。グローバル経済の時代になった。２００１年にニューヨークの貿易センタービルなどにイスラム原理主義者にハイジャックされた旅客機が突入した。米国はアフガニスタンを攻撃し戦争になった。２０１１年に東日本大震災が起き、巨大な津波が発生し大被害がでた。福島の原発も爆発し、放射能が福島県や周囲に降り注いだ。
　７０年の人生の変化をみると平均寿命は１９４７年では男性５０歳、女性５４歳だったが２０１４年では男性８０歳、女性８７歳ぐらいにのびた。未婚率は１９５０年に男性１．５％、女性１．４％だったが２０１０年には男性２０％、女性１１％ぐらいに増えた。単身世帯は１９５０年に５．４％だったが２０１４年に２７％ぐらいに増えたという。家族主義ではなく個人主義の社会の仕組みを考える必要があるだろう。

戦後７０年の安倍首相談話には「欧米に見習って」海外侵略と書く必要があるだろう。

　安倍首相が準備している戦後７０年談話は、日本の海外侵略で多くの国々に損害を与えたことに痛切な反省をすると書くようだが、歴史を見るならば欧米に見習ってという言葉が必要なのではないだろうか。欧米の反発がありそうだが日本だけが他国を侵略していたわけではないだろう。イギリスはインドやアメリカを植民地にしていたし、ドイツやフランスもアフリカを植民地にしていた。