洋風料理やパン食が１９６０年代の高度成長期に広まった。肉食に対応してサラダも人気が出てきた。団地に住む人が増えて、土間のかまどで煙に巻かれながら米を炊く仕組みから、こぎれいな食卓と同じ高さのステンレス製のダイニングキッチンで電気炊飯器で米を炊き、調理するようになった。１９５５年に電気炊飯器が発売され、テレビ、冷蔵庫、洗濯機が普及して現代のような生活様式になった。１９５７年にＮＨＫがきょうの料理を放送開始した。１９５８年に初のインスタントラーメンであるチキンラーメンが発売された。１９６０年に初の国産インスタントコーヒーが発売された。１９６１年にマーブルチョコレートが発売された。１９６８年にボンカレーが発売された。１９７０年にケンタッキーフライドチキン１号店開店。１９７１年にマクドナルドハンバーガーの１号店開店。初のカップめんのカップヌードう発売。現代生活の基本ができた時代だ。