土曜日・・・・
４月最初の週末を迎えましたが ここ所沢は寒の戻りというか 寒～い１日となってしまいました。
この界隈でも ようやく桜が見頃になったというのに この寒さでは 花見どころではありますまい・・・・（笑）。
そんな事で 今日も１日 暖房の効いた部屋で過ごす事になりました。
例年 この時期は 寒の戻りというのがあるけれど 今日の気温だと 少々戻り過ぎた感じが否めません。
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日没前に 夕飯の買い出しのため スーパーに出掛けてきました。 今夜のおかずとして買ってきたのは サバの切り身と ホッケの開き・・・・・ 先週末だったか 妹が持って来てくれた鱒を焼いて食べて以来、焼き魚がやりたくて仕方が無かった私・・・・、そんな事で 今夜はじっくり焼き魚を楽しむ事にしたのです。
今更ながら 母が亡くなって以来、自宅で魚を焼く事など皆無だったように思うのです。父が入院する前でも 魚といったら刺身ばかりで 魚を焼いたのは ほんの数回しか無かったような・・・。
そんな私ではありますが 自宅のロースターで綺麗に魚が焼ける事を知ってしまうと 何故か焼き魚が恋しくなってしまいました。まあ これは年齢的なものもあるのでしょう・・・・最近は肉 or 魚 といわれると 自然と魚を選ぶようになっていたりする。 先日も 仕事先での外出時に入った定食屋で とんかつ定食 とアジフライ定食の２択となった時、悩まずアジフライ定食を頼んでしまいました。
話がそれましたが 今夜はまず サバを焼いてみました。 といっても ロースター内に魚を置いたら オートのボタンを押すだけ・・・・一応、焼き加減が 強・普通・弱 と選べるので 無難な 強 を選択して 焼き上がるのを待ちました。
焼き上がりまで７～８分ぐらいだったか・・・・ いやはや 実に美味しそうにサバが焼き上がりました。 早速 炊き立てのご飯と一緒に食してみましたが 脂がのった焼きサバは最高。 他のおかずは不要といった感じで 只々白飯が進みます。
いや～っ、何だかんだで 焼き立てを食らうのは幸せですな・・・・。
明日はホッケの干物を焼くつもり・・・・
早くも楽しみになってきて 仕方がありません（笑）。