忘れの里 雅叙苑（料理・朝食）＠妙見温泉

田舎情緒を見事に演出している旅館、雅叙苑では、朝食は食堂でいただくことになります。この食堂も独立した建屋で、もちろん古民家です。

地のものを丁寧に調理していて、ここでも自然そのものを味わうことができます。

自然薯と芋ご飯です。実にねっとりとした自然薯には自然の滋味を感じますね。

自家製の豆腐とさつま揚げです。豆腐は豆の味が濃厚ですね。こんなの毎日食べたら体の調子がよくなるやろな…

自家製卵の玉子焼きと、自家製の干物。干物は鮭、鮎、鰯などのなかから鰯をチョイス。旨みが凝縮されていますね。この干物、敷地内の旗竿に吊るして干しているようです。

この朝食は品数も多く、これをいただくにはじっくり1時間は掛かります。旨いだけでなく見た目にも美しい料理の数々と、実に上質の温泉。この旅館を味わいつくすにはでは、できるだけゆったりと滞在したいもんですね。

• 場所：妙見温泉
• 訪問日：2010年1月27・28日

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