平成１７年１２月１４日（水） 晴れ 群馬泉

群馬泉（群馬県）　島岡酒造　

群馬泉は冬季、お燗酒として味ノマチダヤにおいてNO1の売上を誇ります。
大吟醸から本醸造まですべて山廃仕込みの希有な蔵元です。
地下にある常温熟成倉庫で出荷を待ちます。
濾過の仕方も綿ワタを使った独特なものです。　
散々カップ酒をお願いしましたが・・・ダメでした。
頑固さもこの蔵の持ち味です。

２年以上熟成された山廃の旨味は、時のもつ養分を取り入れたが如きです。
開栓後も輪郭のはっきりした味わいを保つ「スーパー晩酌酒」の原点を見るが如しです。
ラベルもいいです。　地元「若水米」使用　蕎麦にも抜群の相性

レギュラーの本醸を原酒のまま熟成させたのがこの「桶一号」です。
味ノマチダヤのみの取扱いのオリジナル商品です。
ビターチョコの様な大人の味わい。　山廃の酒を飲み尽くした方にもお薦め！
山廃の酒の頂点のひとつとしてはりきり企画部も推奨致します！！

純米は今年より一アイテム増え２タイプとなりました。
画像左の純米NEWは、より酸のパンチのある飲み口。チーズ系にもよく合います。
こちらも２年熟成です。

「淡緑　うすみどり」　純米吟醸　群馬泉の中では一番フレッシュさの残る
爽やかな飲み口です。　ただ今年はちょっと熟が進んだ感じです。

「群馬泉」は惚れ込んだ方が、晩酌はこれしか飲まん位の根強いファンを持っています。
本物の山廃酒を味わって下さい。

この後、山廃本醸生原酒「初しぼり」も１２月末には入荷！

マチダヤニュース

本日は味ノマチダヤ　木村社長の住居兼倉庫の建前がありました。
仕事終了後スタッフもお祝いに参加
屋上からは新宿副都心の夜景が一望出来ます。
Barでもやれば最高の雰囲気　

一升瓶が１０本以上空になってました。
はっちが手にするは「長珍　釜湯火入れ純吟」
こちらもマチダヤのみの取扱い酒　うますぎ～