来福（茨城） 藤村男爵登場
昨日は造りが始まりながら「茨城」「大宮」「赤羽」「三鷹」と
軽やかに飛び回る「来福」 藤村男爵とミーティング
三鷹の「夢は正夢」さんにお邪魔しました。
主題はスーパー晩酌酒のラベル構成ですが、
発売を前に以外と壁として各蔵元の前に立ちふさがっているようで
アイデアはたくさんあるもののパッチっと来るものがなかなか出てこない。
生みの苦しみです。 お披露目まで後１７日 急げ！急げ！
「夢は正夢」 御輿野郎 磯野さん昨日はありがとうございました。
ここでお店の御案内をさせて頂きます。
http://www.yume-masa.com/
広いトイレが印象的です。
昨日は日本酒のお薦めメニューをすべて飲み干しました。
ここでのお薦めは「来福 山廃純米吟醸 秋あがり 愛山」のお燗です。
柔らかい旨味が広がります。
どこで「山廃」らしさを感じるかがポイントです。
今年の来福は「花酵母」以外にもチャレンジ
カプロン系の吟醸もタンク３本ほどに縮小し
香りだけではない「花酵母」の可能性を表現します。
はりきり企画部の次のお題「夏の酒」にも構想を練っています。
保守的な部分と革新的な部分を旨く融合させて「来福」は進みます。
話のなかで「早瀬浦」三宅さんは男爵にとって良きライバルであり
良き理解者である事を感じました。 同期っていいですね。
藤村さん女子誕生おめでとうございます。
一姫二太郎となりました。
