５月７日に、すいとんのようなシュペッツレを作ったが、今回は正統シュペッツレだ。
これが、シュペッツレ製造器具。
地方により、さまざまな形状のものがあるようだ。
生地は５月７日と同じ材料。これをこの器具の箱型部分に入れる。
この箱、前後に動かすと、適当な量の生地が、下で待ち構えている沸騰したお湯のなかにぽたぽたと落ちるのだ。
時々かき混ぜながら、しばらくゆでる。
数分で、茹で上がり。この日はたくさん作るので、鍋のお湯は２，３度利用のため、網ですくいあげた。
茹で上がったシュペッツレの形状はさまざま。
これをソースと一緒にいただく。
写真を撮り忘れたが、きょうは七面鳥のぶつ切りときのこが入った白いソースだった。夫は肉を食べない主義なので、きのこだけソース。ああ、一人分だけ別は面倒くさい
地球の歩き方などには、チーズと一緒に焼き上げたシュペッツレが紹介されている。
義母も、その「ケーゼシュペッツレ」の作り方を説明してくれたが、ものすごくカロリーが高そうで、怖かった・・・
これが、シュペッツレ製造器具。
地方により、さまざまな形状のものがあるようだ。
生地は５月７日と同じ材料。これをこの器具の箱型部分に入れる。
この箱、前後に動かすと、適当な量の生地が、下で待ち構えている沸騰したお湯のなかにぽたぽたと落ちるのだ。
時々かき混ぜながら、しばらくゆでる。
数分で、茹で上がり。この日はたくさん作るので、鍋のお湯は２，３度利用のため、網ですくいあげた。
茹で上がったシュペッツレの形状はさまざま。
これをソースと一緒にいただく。
写真を撮り忘れたが、きょうは七面鳥のぶつ切りときのこが入った白いソースだった。夫は肉を食べない主義なので、きのこだけソース。ああ、一人分だけ別は面倒くさい
地球の歩き方などには、チーズと一緒に焼き上げたシュペッツレが紹介されている。
義母も、その「ケーゼシュペッツレ」の作り方を説明してくれたが、ものすごくカロリーが高そうで、怖かった・・・
一度食べてみた～～い。
どんな味なんだろう。
前記事を見ると、牛乳が入ってるんですね。
なんだかドーナツみたいな感じかな～なんて思います。
ソースのバリエーションでいろいろ楽しめそうでＧＯＯＤ！！
ドイツパスタ、ですな。
シュペッツレ製造器具のかわりにしぼりだし袋を使って、ぷつ、ぷつ、とお湯の中に落とせば、「みたい」なのに仕上がるのでは？
kayoboさんのほうが工夫して、うまく作ってしまうでしょう！
旦那さん、ドイツの方だったっけ？
その時の器具はまたちょっと違うので、こんなに一斉に作れるのではなかったです
色々あるんですね～
しかし美味しそう～
でもソースでカロリー増加間違い無しって感じですね
写真を見たらおいしそうでおなかが空いちゃいました
危険なので、とりあえず今日は寝ます
私が前に見たのはただの穴開きお玉みたいなかんじでした。
ちなみに職場では１ｍ×３０cmくらいのバットに穴が開いたようなのにバーーーって生地入れて両手（素手）で前後にこすって落としてます。豪快。。。笑
誘惑に耐えられるかな？
では、シュペッツレは習得必須メニューかもしれません？！
ここには乾麺（乾燥シュペッツレ）も売っているのですが、日本で作るとなると、やはり、小麦粉からやるしかないですものね。
ああ、ここ数日の高カロリー食で、なんだかいつも満腹感・・・
よくないな～
日本に住んでいる人に言いたい、日本食はからだいにいいですよ～
わたし、だめです。
このシュペッツレ、ソースなしで食べるとあまりおいしくありません。
ご安心を？！
具は、そのときによって、きのこになったり、いくらかの肉類が入ったりします。
七面鳥は脂肪分が少なく、健康にいい、とか義母が言っていました。
私からいわせると、ここの肉類って、肉臭くて、ちょっと食べづらいです。
私も、名前の表記を「ドイツりす」から「どいつりす」にしました。
カタカナに変換するのが面倒で・・・ああ怠慢・・