父の日の贈り物はまだ間に合う・・「天穏 純米吟醸 馨」

父の日の贈り物は未だ間に合う「天穏　純米吟醸　馨(かおる)R 4BY」「燐としたその美しさは　時も景色も 馨らせる」純米燗金太郎です。今日紹介する天穏(板倉酒造・島根)は、その燐とした佇まいの美しさで、時と空間を一瞬で支配してしまうような魅力に溢れています。「天穏　純米吟醸　馨(かおる)R 4BY」（燐とした佇まい、旨味と酸の輪郭クッキリ！）バニラ・ヨーグルト様のほのかな含み香に、「ホッ」と癒 . . . 本文を読む

父の日の贈り物は未だ間に合う・・「睡龍きもとのどぶ」

父の日の贈り物は未だ間に合う「睡龍きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。6月24、25日に鳥取市気高町の遊漁センターにて「ホルモン焼き麺対決、夏の陣！」が開催されるそうです。我が佐用町の「ホルモン焼きうどん」岡山県津山市の「ホルモンうどん」鳥取市の「ホルモン焼きそば」の三つ巴の対決です。因縁の津山市に加え、鳥取市を巻き込んで面白い対決になりそうですよ。さて、ここに登場する「ホル . . . 本文を読む

父の日の贈り物は未だ間に合う・・「龍力 熟成純米古酒1999BY」

父の日の贈り物は未だ間に合う「龍力　熟成純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。久しぶりに太陽を見た気がします。今日は良い天気になりました。梅雨の雨にも負けず、燕は順調に育っています。^_^さて、20年以上熟成させた旨味の凝縮感が凄い！このお酒。お父さんにプレゼントするのも良いですし、自分へのご褒美に呑むのも良いと思います。「龍力　熟成純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古 . . . 本文を読む

父の日の贈り物は未だ間に合う・・「天穏きもと純米大吟醸 斎香」

父の日の贈り物は未だ間に合う「無窮天穏きもと純米大吟醸　斎香R 4BY」純米燗金太郎です。佐用町西新宿の「菖蒲園」が開園したようです。お近くに来られた際には、是非お立ち寄り下さい。地域のおじいちゃん、おばあちゃん、ボランティア、佐用高校生などを中心に準備を進めてきた「菖蒲園」です。さて、今日紹介するのは、優しい旨味がどこまでも伸びる純米酒です。「無窮天穏きもと純米大吟醸　斎香R 4BY」神聖な . . . 本文を読む

父の日の贈り物は未だ間に合う・・「諏訪泉 満天星 熟成原酒」

父の日の贈り物は未だ間に合う「諏訪泉　純米吟醸満天星　熟成原酒H23・24BY」純米燗金太郎です。父の日の贈り物は未だ間に合いますよ。ボトルネックに「お父さんへの感謝状」を付けるのも良いかも。^_^今日紹介するのは、旨味が深く複雑で熟成古酒らしい落ち着きがあるこのお酒です。「諏訪泉　純米吟醸満天星　熟成原酒H23・24BY」２３ＢＹと２４BYの熟成原酒のブレンド。上立ち香は黒糖に醤油のニュアン . . . 本文を読む

父の日に贈りたい純米酒・・「乙女 きもと夢錦純米」

父の日に贈りたい純米酒「乙女 きもと兵庫夢錦純米」純米燗金太郎です。今朝は、ランニングをする予定でしたが、残念ながら雨で断念。ラッキー！^_^心臓リハビリのために週に3日のランニングを自分に課しているのですが、最近ある情報が少し気になり始めました。また、熊さんの出没情報が多発してきたのです。お願いやから、私のランニング中には出没しないでね。^_^さて今日紹介する純米酒は、若くて元気でキレがある . . . 本文を読む

父の日に贈りたい純米酒・・「奥播磨 純米吟醸 深山霽月」

父の日に贈りたい純米酒「奥播磨　純米吟醸　深山霽月R2BY」純米燗金太郎です。今日の神戸新聞の記事に、佐用町乙大木谷の棚田の記事がありました。日本の棚田百選にも名を連ねる棚田です。先日「お田植え祭」に伺った桜山の棚田とは、谷違いになりますが、近い所にあります。棚田を維持保全するのは、大変です。まず、水の確保が難しいですし、大型の農業機器が入らないので、手作業に頼る部分が大きくなり、重労働になります . . . 本文を読む

父の日に贈りたい純米酒・・「忠臣蔵 きもと雄町純米」

父の日に贈りたい純米酒「忠臣蔵　きもと雄町純米」純米燗金太郎です。佐用町では、いよいよ蛍が乱舞し始めました。「蛍」と「星」の街へ、是非いらして下さい。今日紹介する純米酒は、その熟成感で安心して滋味深く呑めるこのお酒です。「忠臣蔵　きもと雄町純米」きもと仕込みらしい乳酸系の爽やかな含み香と、わずかに黒糖の様な熟成香を感じる。奥行きある複雑な旨味が広がり、酸は太めで、キレとコクを演出する。熟成によ . . . 本文を読む

父の日に贈りたい純米酒・・「さよの煌めき蛍星 純米酒」

父の日に贈りたい純米酒「さよの煌めき蛍星　純米酒」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞「正平調」において我が佐用町が目指しているワード「縮充」を紹介して頂きました。これは、縮むほどに温かくなる「縮充ウール」に由来する言葉です。過疎化、高齢化率が激しく、街としての機能が縮小するばかりだと思われている佐用町ですが、縮小するほどに住民の生活が充実感、充足感に満たされるような施策を講じていく。そんな「縮充 . . . 本文を読む

父の日に贈りたい純米酒・・「辨天娘きもと玉栄純米」

父の日に贈りたい純米酒「辨天娘　きもと玉栄純米H30BY20番娘」純米燗金太郎です。燕が卵を温め始めて14日。孵りました。予定通りです。朝、巣の下で燕が置いた卵の殻を発見！これは、家主に雛が産まれたことを知らせる燕のお約束の行動です。毎年思うのですが、不思議ですよね。さて、カラス避けを設置して、守ってやらなければ・・。^_^ところで、「縮充」って言う言葉をご存知でしょうか？今、佐用町でキーワー . . . 本文を読む