当店の近隣にも
良い純米酒を醸す蔵元さんがいる
だが酒の正体が見えない部分があるのだ
色を見て
味利きすることで
ある程度は
「古酒ブレンド」「古酒」「大古酒」
などの想像はできるが
酒造年度を一切明かさない
もちろん新酒については
「新酒」表示をしているのでわかるんだけどね(笑)
また酒質データも
アルコール度数以外は一切明かさない
レギュラー「純米原酒」が . . . 本文を読む
純米酒の疑問解決ブログ!
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