先日の佐藤勝人様セミナーの私の理解できた範囲の内容を少し御報告します。
Ⅰ．まずその土地そして立地に根ざした販売をすること。
ひとつの土地で長年商売をしていると、その周りの環境も変化し、好調だった販売も低迷期に入ることが多々ある。
たとえば、過疎化による人口の減少、バイパスの開通による店頭の交通量の減少、大型総合スーパーやDSなどの進出によるお客様減、商品特性の変化（例えば流行遅れ）などに起因 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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