イブのごはん

備忘録に昨夜の晩ご飯です。

今回はケーキに時間をかけたので
後は手を抜きまくり。

テーブルセッティングもいつもと変わらず。

メニューは
＊サラダ
＊イカスミバゲットとサーモンとチーズ
＊パプリカのムース
＊チキンもも肉のオーブン焼き
＊チョコレートシフォンケーキ



パプリカのムースは
１人ずつではなく、大皿にどーんと。
今回は、パプリカを焼かずにコンソメで煮て
ミキサーにかけ、裏ごしをする手抜き法。
でも、美味しく出来ました。


先日購入のゴントランシェリエのイカスミバゲットで
サーモンのカナッペ。
クリームチーズに自家製ドライトマトのオイル漬けを刻んで
混ぜてあります。黒と白を同時に写すのって難しい・・・。


メインは鶏モモ。
丸鶏はあまり好かないのでやりません。

今回は国産銘柄鶏にしたのでコンフィにせず、
オーブン焼きにしたのだけど、
解凍が上手くなかったのか
もともとの肉質なのか、
焼きすぎたのか
若干パサ付き気味でイマイチでした。

やっぱりコンフィにすれば良かったかな～。



娘とぽぽぐちはIKEAのスパークリングジュースでいただきました。

これとイカスミバゲットは合いませんね～。
「このバゲット臭い～」と娘には不評でした。
辛口のお酒と一緒じゃないと美味しくないか～。


さて、時間をかけたケーキは、
昨日のブログ更新の後、




こうなりました。

YouTubeのレシピと出来上がりはほぼ同じです～。
大きさは半分以下だと思いますけれどね。

YouTubeのレシピではコーヒーフレーバーも加えていたけれど、
ぽぽぐちはココアとチョコのみ。
お酒も入れていません。

ココアクリームとチョコレートグレーズの作り方は
大体同じ様にやってみました。
（分量は適当）



バナナを挟もうかと思ったけれど、
娘はチョコ＋バナナはあまり好きではないようで、
もし、次回があるならば、ラズベリーでも入れてみますか。



プレゼントをもらったのはだんなしゃんのみ。むぅ！
（確か昨年もそうだったような・・・）
娘のプレゼントは、これから一緒に買いに行く予定です。