大江戸「醤油ラーメン」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新潟市中央区出来島に在る秋田ラーメンの店「大江戸」。

真っ黒な醤油ベースのスープにストレートな細麺。

具はブタのモモ肉を使ったチャーシュー、メンマ

それに青菜という正にラーメンの王道である。（写真は大盛）

只一つ違うのは「辛味噌」(写真上）がそこにトッピングされているところ。

この「辛味噌」と醤油ベースのスープとの組み合わせは

初めて食べると少し違和感を覚える人も居るかもしれない。

しかし、慣れると結構病みつきになる味である。



「大江戸」醤油ラーメン　並￥580、大盛￥680、特盛￥780