新潟市中央区出来島に在る秋田ラーメンの店「大江戸」。
真っ黒な醤油ベースのスープにストレートな細麺。
具はブタのモモ肉を使ったチャーシュー、メンマ
それに青菜という正にラーメンの王道である。(写真は大盛)
只一つ違うのは「辛味噌」(写真上)がそこにトッピングされているところ。
この「辛味噌」と醤油ベースのスープとの組み合わせは
初めて食べると少し違和感を覚える人も居るかもしれない。
しかし、慣れると結構病みつきになる味である。
「大江戸」醤油ラーメン 並¥580、大盛¥680、特盛¥780
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