山形は赤湯に在る、からみそラーメンで有名な「龍上海(りゅうしゃんはい)」
新潟の三越デパートで開催している「宮城・山形、観光と物産展」に
出店していたので早速食べに行きました。
ラーメンの上には色鮮やかな「からみそ」がトッピングされています。
先ずは「からみそ」を混ぜずに一口。
魚介の味がしっかり出たコクのある濃厚なスープ、これだけでも十分美味い。
「からみそ」を混ぜると、また一味違った美味しさが口の中に広がります。
縮れた中太の平麺は、モチモチした食感でスープとの相性もグッド。
チャーシューも中々の出来です。
「龍上海(りゅうしゃんはい)」
〒999-2231
山形県南陽市二色根6-18
TEL.0238-43-2952
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