パン・オ・ルヴァン 2010-09-16 21:14:40 | パン 重さ1kg強 くるみ入りです。 いつもとは違う種起しで作ってみました。 まだ温かいのにカットしています。 もう軟らかいパンが食べられなくなってしまいそう。。。 寒くなったらドゥコンがないと生地管理が出来ません。 簡易スチームで何とかパリッと焼き上げたけれど・・・ 今、欲しいもの スチームオーブン・ドゥコン・ミキサー そろそろ食パン研究に移ります。 応援ポチッ嬉しいです