ブラックベリー酵母パン 2010-09-09 20:34:12 | パン 種起しからパン生地まで、お砂糖が使われていません。 自家製天然酵母だと、砂糖無しでも噛み締めると 甘くて味わい深いのです。 今日は桃と巨峰で酵母作り始めました。 2~3種類のフルーツで酵母を作ると 醗酵に差が出ないような感じです。 フルーツ狩りの場所がわかったので貼り付けました。 減農薬栽培のヒーリングフルーツです。 抗酸化作用のあるプルーンは生で食べましょう 応援ポチッ嬉しいです