お酒大好きです!家や居酒屋で飲んだお酒の記録です.いわば、酒飲み日記です.△2 ○3 ◎4 ◎○5 ◎◎6
ファンキー酒井の私の好きな酒達_______ (ビール・焼酎 etc.)
築地実習ファイナル 5本 20分以内にはおさまらず(涙)
築地市場には 地下鉄築地市場より歩いて
除毒所に向かっていた 結構距離があるので
下車してから 時間がかかる
ところが昨日 新橋から バスが出ていることを知り
乗ってみると 市場(しじょう)の中まで 入って行ってくれるので
時間が余りかからない もっと早く知りたかった(残念 最後の日に・・)
でも今度何かで来るときには 使わせていただこう
7時ちょっと前には到着
今日はファイナル 20分以内でできるまで
やりたい
ところが 1本目 2本目 30分を超える
先生方の「渇」が飛ぶ
「今は6月ではないんだから もっと気合いを入れて
20分以内でやらないと 普通はもっと殺気を感じるもんです!!!」
17~18分でできている優秀な実習生は さらに確実な練習をしていられる
私のように 20分以内に終わらない人が あちらこちらに見受ける
3本目で タイムをお願いする
ともかく雑だが終わらせないと 急いでやったが 21分
でも今までの最高タイム 先生に見ていただいたら
一カ所 腎臓が!!! 見直しができない状態は やはり厳しい
しかし仕方ない
私は私でしかできない
その後 後2本やって
ファイナル とした
その後実習室が見える控え室で片付けをしていたが
先生の激渇が飛んでいる
「去年に比べて レベルが落ちてきてるよ
後1週間くらいないところで20分以上かかる人は
普通いないはずなんです 今は6月ではないんですよ!」
他にもいろいろと 注意をされていた
最後に 魚種選別パックをもう一度眺めた
本はもっていってないが ほぼわかる
ともかく実技がんばろう・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・昼食・・・・・・・・・・・・・・・・・・
新橋はサラリーマンに人気の陣地
いいお店を探し いろいろ歩いたが
結局 すしざんまいに in
上ちらし 1554
と
ビール 525 を 豪華に2本
お通しが付いた
無料かと思ったら 有料だった
いつも熱弁するが 有料ならきちんと
メニューに書くべきだと思う
書いてあれば お通しは無用ですといえる
または、またお通しがいらないよう注文品が出てから頼みます・・・
この点 築地場内のお店は お通しはついてきたが無料だった
居酒屋時間は分かるが ランチタイムにお通しが付いて
有料の場合は アルコールには200円(税込み210円)の
お通しが付きますの表示がほしい
チラシ系には 「椀(味噌汁)が無料でつきます」と書いてあるのだから
有料ならば是非記述をお願いしたい
たとえば昼食を1000円しか持っていないでビールとお寿司何個か頼んで
1000円以下にしてお会計したら1000円で足りないなんてことになってしまいます
こんな酒井のつぶやき おかしいですかね(笑)
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本日より
神奈川方式練習に入る(1st)
(1)20分ちょうどで終わらせるが
雑すぎますね
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こちらのふぐの画像が何ふぐか教えていただけますか?
お名前(ハンドル等)をお知らせいただけると
幸いです
2年前の画像で正しいかどうか
ちょっと心配ですが
上から
ヒガンフグ
コモンフグ
左がヒガンフグ 右が クサフグ
顔だけ映っているのが
シロサバフグ
だと思います
もしかして
6日7日の
ふぐ包丁師試験実技試験を受けられますか?
そうなのです!明日試験を受けます。
こんな素晴らしいブログがあったなんて!!と感動
して、直前なのですが、熟読させていただきました。ありがとうございます(>.<)
なにかアドバイスなどあったら、ぜひお願いします!
やはり本日うけられるのですね
私は実技試験前ずーとイメージトレーニング
しておりました
アドバイスですか♪
白衣の裏に保険として
絆創膏をすぐ使えるように
2~3枚はっておいた方がいいと思います
刺身が一番点数が高いので
刺身に一番時間がかけられた方が
いいと思います
まだ時間があるので、法被に絆創膏をはり、イメージトレーニングを繰り返し、試験にのぞみます。
本当にありがとうございます!!
実技試験はいかがでしたか
試験官は厳しい感じだったでしょうか?
本当に 実技試験緊張しますよね
実技試験の様子
レポートいただけるとうれしいです