築地実習ファイナル ５本 20分以内にはおさまらず（涙）

築地市場には　地下鉄築地市場より歩いて

除毒所に向かっていた　結構距離があるので

下車してから　時間がかかる

ところが昨日　新橋から　バスが出ていることを知り

乗ってみると　市場（しじょう）の中まで　入って行ってくれるので

時間が余りかからない　もっと早く知りたかった（残念　最後の日に・・）

でも今度何かで来るときには　使わせていただこう

7時ちょっと前には到着　

今日はファイナル　20分以内でできるまで

やりたい

ところが　1本目　2本目　30分を超える

先生方の「渇」が飛ぶ

「今は6月ではないんだから　もっと気合いを入れて

20分以内でやらないと　普通はもっと殺気を感じるもんです！！！」　

１７～１８分でできている優秀な実習生は　さらに確実な練習をしていられる

私のように　20分以内に終わらない人が　あちらこちらに見受ける

3本目で　タイムをお願いする
　

ともかく雑だが終わらせないと　急いでやったが　21分

でも今までの最高タイム　先生に見ていただいたら

一カ所　腎臓が！！！　見直しができない状態は　やはり厳しい

しかし仕方ない

私は私でしかできない

その後　後2本やって

ファイナル　とした

その後実習室が見える控え室で片付けをしていたが

先生の激渇が飛んでいる

「去年に比べて　レベルが落ちてきてるよ

後1週間くらいないところで20分以上かかる人は

普通いないはずなんです　今は6月ではないんですよ！」

他にもいろいろと　注意をされていた

最後に　魚種選別パックをもう一度眺めた

本はもっていってないが　ほぼわかる

ともかく実技がんばろう・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・昼食・・・・・・・・・・・・・・・・・・

新橋はサラリーマンに人気の陣地

いいお店を探し　いろいろ歩いたが

結局　すしざんまいに　in

上ちらし　１５５４

と

ビール　５２５　を　豪華に2本

お通しが付いた　

無料かと思ったら　有料だった

いつも熱弁するが　有料ならきちんと

メニューに書くべきだと思う

書いてあれば　お通しは無用ですといえる

または、またお通しがいらないよう注文品が出てから頼みます・・・

この点　築地場内のお店は　お通しはついてきたが無料だった

居酒屋時間は分かるが　ランチタイムにお通しが付いて

有料の場合は　アルコールには200円（税込み210円）の

お通しが付きますの表示がほしい

チラシ系には　「椀（味噌汁）が無料でつきます」と書いてあるのだから

有料ならば是非記述をお願いしたい

たとえば昼食を1000円しか持っていないでビールとお寿司何個か頼んで

1000円以下にしてお会計したら1000円で足りないなんてことになってしまいます

こんな酒井のつぶやき　おかしいですかね（笑）

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本日より
神奈川方式練習に入る（１ｓｔ）
（１）20分ちょうどで終わらせるが
雑すぎますね